Что лучше супа в пасмурный день? Ничего, кроме сытных овощей и горячей похлебки!
Связанная история. Итальянский спиннинг Джада Де Лаурентис на французском луковом супе содержится в хлебе и сыре
Привычная пища
для мрачных дней
Что лучше супа в пасмурный день? Ничего, кроме сытных овощей и горячей похлебки!
Этот рецепт довольно легко приготовить, но главное - подготовить все овощи заранее. В этой похлебке есть три основных ингредиента, которые должны быть в каждой хорошей похлебке: бекон, молоко и картофель. Он получился сливочным, но все же был свежим из-за добавления овощей и зелени.
Рецепт сытной овощной похлебки с беконом
Рецепт адаптирован от Анны Олсон
Ингредиенты:
- 4 ломтика бекона, нарезанного кубиками
- 1 чашка нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана моркови, нарезанной кубиками
- 1 чашка соцветий брокколи
- 2 чашки цветков цветной капусты
- 1/2 стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 столовые ложки муки
- 2 стакана куриного бульона
- 2 стакана 2% молока
- 1 стакан замороженных кукурузных зерен
- 1 стакан очищенного и нарезанного кубиками картофеля
- 2 чайные ложки свежего тимьяна
- 1-1 / 2 чайных ложки сушеного орегано
- 1 лавровый лист
- Соль и перец
Направления:
- Сварить бекон в кастрюле среднего размера до хрустящей корочки. Вынуть из кастрюли и отставить, оставив жир бекона на сковороде.
- Добавьте лук и морковь и жарьте в масле для бекона на среднем огне, пока лук не станет мягким.
- Добавьте брокколи, цветную капусту и красный болгарский перец и продолжайте готовить 5 минут. Достаньте овощи из кастрюли и отложите.
- Растопите в кастрюле 2 столовые ложки сливочного масла и всыпьте муку. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, 5 минут.
- Медленно добавьте куриный бульон, чтобы он не стал комковатым. Как только куриный бульон полностью смешается, медленно влейте молоко.
- Бросьте приготовленные овощи обратно в кастрюлю и добавьте картофель, кукурузу, тимьян, орегано и лавровый лист. Теперь доведите до кипения.
- Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 20 минут или пока картофель не станет мягким. Удалите лавровый лист и добавьте приготовленный бекон, затем приправьте солью и перцем.
Еще рецепты супов
Рецепты низкоуглеводных супов на осень
Как приготовить лучший французский луковый суп
Сегодняшний ужин: крем-суп из тыквы.
