Двадцать минут на приготовление ужина - это все, что у меня есть в наши дни, и при этом я делаю еще три дела одновременно. Хотя я бы время от времени была довольна замороженной пиццей, мне нравится горячая домашняя еда для моего трудолюбивого мужа. Вот почему эти четыре приема пищи - палочки-выручалочки. Легко, изысканно и вкусно - что не понравится?
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Кто хочет тратить свое время на работу у плиты после целого рабочего дня, жонглирование детьми или уборку дома? Вместо еды на вынос или замороженных блюд сделайте одну из этих простых 25-минутных классических блюд. Возможно, вы действительно получите тот семейный ужин, о котором все-таки мечтали.
1. Юго-западный рис с чоризо и брокколи рецепт рабе
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенных
- 1 нарезанная луковица
- 1 стакан замороженной овощной смеси
- 1 стакан длиннозерного белого риса
- 1 банка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров, недренированных
- 1 столовая ложка мексиканской приправы
- 2 полуфабриката колбаски чоризо, нарезанных ломтиками
- 2 стакана брокколи рабе
- Соль и перец
Направления:
- В большой вок на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло станет горячим, добавьте лук и овощную смесь и готовьте, пока оно не станет мягким, около 3 минут. Добавьте рис и готовьте еще 2–3 минуты. Добавьте бульон, неочищенные помидоры и мексиканскую приправу. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до минимума.
- Накрыть крышкой и варить около 20 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.
- В другой кастрюле нагрейте оставшееся оливковое масло. Добавьте брокколи, рабе и чоризо. Нагрейте 4–5 минут или пока брокколи не увядет.
- Добавьте к рису чоризо и брокколи, перемешайте и подавайте.
2. Самый простой рецепт курицы и пельменей
Адаптировано из Мои рецепты
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожи и костей, пашот и тертые
- 1 пакет замороженных овощей
- 10-1 / 2 унций грибного крем-супа
- 1/3 стакана воды
- 1 столовая ложка итальянской приправы
- 1/2 столовой ложки измельченного красного перца
- Соль и перец
- 1 (8 штук) бисквитов
- 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Смажьте стеклянную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
- В большой миске смешайте измельченные куриные грудки, овощи, грибной крем, воду, итальянскую приправу и измельченный красный перец. Добавьте соль и перец.
- Вылейте смесь в форму для запекания. Смажьте противень антипригарным кулинарным спреем и выложите на него печенье.
- Поместите печенье в духовку вместе с запеканкой и запекайте около 15 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым. Разрезать пополам и сверху выложить печенье. Посыпать сыром моцарелла и запекать еще 5-10 минут или пока сыр не растает.
- Достаньте запеканку из духовки и украсьте пармезаном.
3. Пряная колбаса маринара по рецепту пасты
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1 средний лук, нарезанный
- 1-1 / 2 стакана нарезанных грибов
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 14 унций острой колбасы из свинины
- 18 унций томатного соуса
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец
- 1 столовая ложка измельченного красного перца
- Нарезанный зеленый лук (примерно 2 стебля)
- Горсть нарезанных листьев базилика
- Макаронные изделия, приготовленные
- Пармезан, для гарнира
Направления:
- В большую сковороду на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук, грибы и чеснок и готовьте, пока оно не станет мягким и ароматным, около 3 минут. Добавьте колбасу и разбейте ее лопаткой. Готовьте, пока не подрумянится, около 7 минут. Слейте жир и верните в огонь.
- Добавьте томатный соус, сахар, соль, перец, измельченный красный перец и измельченный зеленый лук. Убавьте огонь до минимума и тушите соус около 10 минут.
- Снимите с огня и добавьте базилик. Вылейте пасту и украсьте сыром пармезан.
4. Рецепт салата из тунца, нектарина и оливок
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 банки тунца (в воде), слить
- 1 банка (15 унций) нута, без жидкости
- 1 сливовый помидор, нарезанный
- 1/2 стакана оливок Каламата без косточек
- 4 чашки детской рукколы
- 1 нектарин, нарезанный
- 1/4 стакана сыра фета
- 2 стебля зеленого лука, нарезанного
- 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 3 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец
Направления:
- В большой миске смешайте тунец, нут, помидоры и оливки.
- Разделите рукколу на 4 миски и полейте смесью тунца и нута. Сверху каждый салат положите несколькими ломтиками нектарина, 1 столовой ложкой сыра фета и несколькими посыпками зеленого лука.
- В другой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте заправкой каждый салат.
Более быстрые и легкие рецепты
5 идей для быстрого и легкого питания
Рецепты пикника с 5 или менее ингредиентами
5 способов подать блины и сосиски
