Холодный гороховый суп может показаться не таким аппетитным, но на самом деле он восхитителен и идеально подходит для лета. В этом рецепте горохового супа используется замороженный горох и куриный бульон, поэтому его тоже легко приготовить!
Ингредиенты
- 1 1/2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 маленькая белая луковица, нарезанная кубиками
- 2 стакана куриного бульона
- 3 веточки мяты
- 1 фунт замороженного горошка
- 1/4 стакана жирных сливок
- соль и перец для вкуса
- сметана для гарнира
Направления
- В средней кастрюле растопите сливочное масло. Добавить лук и варить до размягчения.
- Добавьте куриный бульон и мяту. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
- Добавьте горошек и приправьте солью и перцем по вкусу. Вернитесь к продолжающемуся кипению, а затем убавьте огонь, чтобы закипеть.
- Варите на медленном огне пять минут, пока горох не станет мягким, но не мягким.
- Измельчите гороховую смесь вместе со сливками в блендере. Попробуйте и добавьте больше соли и перца по своему вкусу.
- Дайте остыть, а затем охладите, чтобы подавать холодным.
- По желанию украсьте сметаной.
На 4 порции.
Летние рецепты
- Полезные летние коктейли
- Рецепты летних морепродуктов
- Рецепты летней вечеринки Рэйчел Рэй
- Рецепты летних десертов
