Как вы думаете, это совпадение, что Национальный месяц супа приходится на январь, после того как закончились наши главные праздники еды? Возможно нет!
Добавление супа в меню дает много преимуществ, одна из которых заключается в том, что это отличное блюдо согреет вас в холодные месяцы. Посмотрите еще несколько:
Быстро и просто
Как правило, большинство рецепты супов довольно легко собрать. Разве это не здорово после всей праздничной еды, которую вы только что прошли? Суп идеально подходит для людей с плотным графиком, так что он быстро приготовит сытный обед.
Чудо-блюдо для наблюдения за весом
Если вы следите за своим весом и задаетесь вопросом, что есть, что не то же самое старое, такое же старое, попробуйте суп (и мы не говорим о скучном бульоне)! Суп может заставить вас почувствовать себя сытым и довольным, что поможет сдержать голод (и переедание). Если вы не добавляете ингредиенты с высоким содержанием жиров и калорий, вы идете по правильному пути. Поэкспериментируйте с травами и специями, чтобы придать рецептам супа особый интерес и аромат.
Питательная щедрость в миске
Пытаетесь упаковать свои ежедневные вегетарианские порции? Может показаться сложной задачей насытиться рекомендуемой дневной дозой овощей, но добавление их в суп значительно упрощает задачу! Поскольку большинство овощей от природы содержат мало жира, калорий и холестерина, а также много клетчатки (и много другие полезные вещи), добавление их в нежирный суп - отличный способ насладиться сытной и здоровой едой.
Попробуйте некоторые из этих рецептов супа. Они сытные, согревающие и вкусные, поэтому зимой немного легче!
Рецепт супа минестроне из пасты и шпината
Это вариант традиционного вкусного итальянского супа, в котором много белка из бобов и овощей. Подавайте этот суп с хрустящим хлебом для вкусной еды.
На 8 порций
Ингредиенты:
- 3 банки (14,5 унции) говяжьего или овощного бульона
- 1 банка (15 унций) фасоли, промытой и высушенной
- 1 банка (15 унций) бобов гарбанзо, промытых и осушенных
- 1 банка тушеных помидоров
- 1 банка овощного сока
- 1 банка томатной пасты
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы, измельченной
- 1-1 / 2 стакана замороженных итальянских овощей в рассыпной упаковке
- 2 стакана свежих листьев шпината, нарезанных соломкой
- 1 чашка сырых макарон
- Мелко нашинкованный сыр пармезан для украшения
Направления:
- Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и хорошо слейте воду.
- Тем временем в большую суповую кастрюлю добавить бульон, фасоль, тушеные помидоры, овощной сок, томатную пасту, сахар и итальянскую приправу и довести до кипения.
- Добавьте замороженную овощную смесь и снова доведите смесь до кипения. Когда смесь закипит, убавьте огонь до средне-слабого. Накройте сковороду крышкой и тушите около 10 минут.
- К смеси добавить макароны и шпинат. Дайте супу снова закипеть.
- Подавайте суп в отдельных мисках и украсьте сыром пармезан.
Классический рецепт французского лукового супа
Скажите «ой» этому вкусному супу! Этот ресторанный рецепт супа хорошо подавать с зеленым салатом, и его действительно легко приготовить дома.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 5 нарезанных ломтиками желтых луковиц среднего размера
- 1/2 стика сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 банки говяжьего бульона плюс одна банка воды
- 1 стакан белого вина
- 2-3 столовые ложки бренди
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и перец для вкуса
- Буханка хрустящего сытного хлеба, нарезанная кубиками
- 2 стакана тертого сыра (лучше всего подойдут швейцарский, проволоне и грюйер)
Направления:
- Используйте большую сковороду и добавьте сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжарьте его примерно 10 минут, пока он не станет полупрозрачным.
- В отдельной кастрюле смешайте бульон и воду и доведите до кипения.
- К луковой смеси добавьте муку и мускатный орех. Хорошо перемешайте и убавьте огонь. Следите внимательно, чтобы не поджечь муку.
- Затем добавьте в луковую смесь вино и бренди. Варить, пока жидкость не испарится.
- Добавьте кипящий бульон, накройте крышкой и дайте ему покипеть примерно 45 минут.
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Обжарьте кубики хлеба и натрите сыр.
- Выложите суповые тарелки, пригодные для использования в духовке, с поджаренным хлебом и добавьте суп. Посыпьте каждую миску сыром. Выпекайте около 10 минут или пока сыр не станет пузырящимся и коричневым.
Рецепт супа из дикого риса и курицы
Куриный суп, кажется, исцеляет практически все, от голода до простуды! Разбейте свою миску в любое время, чтобы насладиться этим восхитительным рецептом супа.
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 упаковка (6,2 унции) быстрого приготовления, смесь длиннозернистых зерен и дикого риса
- 2 банки (14 унций) куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 4 стакана нарезанных помидоров
- 1 пакет (9 унций) замороженной нарезанной вареной куриной грудки
- 1 стакан мелко нарезанных кабачков
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 столовая ложка вина Мадейры
Направления:
- Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
- Тем временем в большую кастрюлю добавьте бульон и чеснок и доведите до кипения. После закипания добавьте помидоры, курицу, кабачки, перец и свежий тимьян. Хорошо перемешайте ингредиенты и снова доведите смесь до кипения.
- Накройте смесь крышкой и дайте ей повариться еще немного (около пяти-семи минут), а затем добавьте в смесь рис.
- Хорошо перемешайте суп и добавьте вино Мадейры. Подавать немедленно.
Рецепт кукурузного, чеддера и картофельного супа
Этот суп немного декадентский, его приятно подавать, когда к обеду приходит компания. Используйте свежую или замороженную кукурузу в составе этого сытного сливочного рецепта супа.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 чайных ложки оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 банки (11 унций) желто-белой цельнозерновой кукурузы (используйте свежую кукурузу, если таковая имеется)
- 1 стебель сельдерея, измельченный
- 4 стакана нежирного овощного бульона
- 4 стакана нарезанного кубиками картофеля
- 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука
- 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 1/2 стакана половина и половина
- Соль и свежемолотый перец по вкусу.
Направления:
- Налейте оливковое масло в суповую кастрюлю на средний огонь. После закипания добавьте лук, кукурузу и сельдерей и обжарьте на среднем огне в течение трех минут. Добавьте куриный бульон, картофель, зеленый лук и несколько щепоток соли и перца по вкусу, а затем доведите смесь до кипения.
- После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и варите суп 15 минут. Добавьте сыр и половину с половиной, а затем осторожно нагрейте смесь, пока сыр полностью не растает. Подавать горячим.
Рецепт нежно-сливочного томатного супа
Есть сыр на гриле? Этот рецепт супа станет идеальным дополнением к легкому и вкусному сэндвичу!
На 6 порций
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1 нарезанная луковица
- 2 фунта помидоров, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
- 1 лавровый лист
- 4 свежих веточки базилика
- 4 свежих веточки петрушки
- 1 лавровый лист
- 8 стаканов овощного бульона
- 1 столовая ложка кетчупа
- 3/4 стакана жирных сливок
- Соль и перец для вкуса
- Базилик свежий для гарнира
Направления:
- Используйте большую сотейник и растопите масло на слабом огне. Добавьте лук и варите пять минут (до мягкости), периодически помешивая. Добавьте помидоры, лавровый лист, базилик и петрушку. Приправить солью и перцем и тушить, периодически помешивая, около 15 минут (пока помидоры не сварится и большая часть жидкости не испарится).
- Увеличьте огонь до среднего, добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25 минут.
- Снимите суп с огня и дайте немного остыть. Вынуть и выбросить травы, добавить кетчуп в суп и перемешать.
- Переложите суп в кухонный комбайн или блендер (небольшими порциями) и разотрите. Если вы видите семена помидоров, пропустите пюре через ситечко.
- Верните суп в чистую сковороду и разогрейте. Добавьте сливки, перемешайте и нагревайте еще одну-две минуты (на слабом огне), пока суп не станет горячим. Приправляйте и подавайте в отдельных мисках. Добавьте базилик в качестве украшения.
Суп - идеальное блюдо, когда вы ищете что-то легкое, сытное, согревающее и да, вкусное! Бери ложку и садись с супом!
Смотрите: Как приготовить суп из остатков еды
Превратите случайные обеды в сытный и вкусный суп.
Еще супы SheKnows, чтобы попробовать
Нежирный картофельный суп по-деревенски
Суп из мускатной тыквы с морковью и картофелем
Суп из говяжьей фасоли без глютена
Рецепт овощного бульона
