Вкус вина в каждом кусочке этой богатой и сытной говядины по-бургундски - это максимальная комфортная еда. Говядина такая нежная, и это прекрасное одно блюдо, к тому же приготовленное в мультиварке.
Для меня самым сложным в этой трапезе было найти подходящее вино. Я долго искал бургундское вино, но не нашел. Но ответ был легким после того, как я наконец спросил одного из сотрудников магазина; пино нуар - бургундское вино. Слава богу, я спросил.
Одна из моих любимых паст - фузилли, потому что она выглядит так красиво и весело. Это также крепкая паста, которая хорошо сочетается с говядиной и морковью. Но смело используйте для этого блюда широкую лапшу, если хотите.
Обожаю, насколько нежная и сочная говядина в этом блюде. И мне особенно нравится, что это одно блюдо, состоящее из мяса, овощей и макарон в одном лице.
Рецепт тертой говядины по-бургундски в мультиварке
Нежная, влажная и насыщенная говядина Бургундия, приготовленная с грибами и морковью и поданная с пастой фузилли, представляет собой элегантное, но сытное блюдо.
На 4 порции
Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 8 часов 30 минут | Общее время: 8 часов 45 минут
Ингредиенты:
- 2 фунта жареного цыпленка без костей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 ломтика нарезанного бекона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 луковица (белая или желтая), нарезанная
- 8 средних белых грибов, нарезанных толстыми ломтиками
- 2 столовые ложки муки
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 1-1 / 2 стакана нарезанной моркови (нарезать кусочками длиной около 2,5 см)
- 1-1 / 2 чашки пино нуар или другого бургундского вина
- 1 чайная ложка гранул со вкусом говядины
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
- 2 лавровых листа среднего и большого размера
- 2 столовые ложки измельченной итальянской петрушки для мультиварки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки мелко нарезанной итальянской петрушки для украшения
- 4 порции фузилли, приготовленные al dente
Направления:
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло и бекон.
- Готовьте, пока бекон полностью не приготовится. Шумовкой снимите бекон со сковороды и положите в мультиварку.
- Не снимая огня, добавьте мясо в сковороду.
- Пусть говядина подрумянится с обеих сторон.
- Снимите мясо со сковороды и положите в мультиварку.
- Добавьте масло в сковороду и дайте ему растаять.
- Добавьте грибы в сковороду и перемешайте. Готовьте, пока они не начнут подрумяниваться.
- Добавьте чеснок и перемешайте.
- Добавьте муку и перемешайте.
- Готовьте еще 3 минуты, аккуратно помешивая.
- Перелейте все ингредиенты из сковороды в мультиварку.
- В мультиварку добавьте морковь, вино, говяжьи гранулы, тимьян, лавровый лист, петрушку, соль и перец.
- Размешайте ингредиенты вокруг говядины в мультиварке.
- Установите мультиварку на 8 часов, накройте крышкой и дайте готовиться.
- Когда мясо будет готово, используйте 2 вилки, по 1 в каждой руке, чтобы нарезать говядину на довольно большие куски.
- Попробуйте мясо и при необходимости добавьте соли.
- Подавайте измельченную говядину и овощи с пастой фузилли и полейте соусом из мультиварки.
- Украсить петрушкой.
Еще рецепты говядины в мультиварке
Мультиварка Dr Pepper ростбиф
Ползунки для жаркого в медленноварке
Азиатское рагу из говядины
