Что такое клетчатка и как она работает? Все, что вам нужно знать

Когда в последний раз вы думали про себя: «Интересно, хватит ли с меня волокно Cегодня?"

Осмелюсь предположить, что это было давно... или никогда не было. И в этом нет ничего постыдного. Но важно отметить, что диетическая клетчатка - это гораздо больше, чем просто безумный термин или причуда, на которую можно не обращать внимания. Диета, богатая клетчаткой, чрезвычайно важна и абсолютно необходима для нормального функционирования организма.

Связанная история. 8 возможных причин боли в суставах

Тем не менее, для большинства из нас волокно по-прежнему остается загадкой. Вот что это такое, как работает и зачем вам это нужно.

Более: 10 советов, как восстановить здоровье пищеварительной системы

Что такое клетчатка?

Клетчатка - это часть растительной пищи, которую ваше тело не может переваривать или усваивать. Его также называют грубым кормом или навалом.

«По классификации клетчатка считается неперевариваемым углеводом», - поясняет сертифицированный врач скорой помощи и член Американского колледжа врачей скорой помощи. Доктор Элейн Ранкатор.

Но клетчатка сильно отличается от других углеводов - и гораздо менее калорийна.

Польза клетчатки

Не позволяйте термину «неудобоваримый» сбить вас с толку. Хотя клетчатка не усваивается, она является полезен для организма во многих отношениях, говорит врач-натуропат Венди Уэллс.

«Употребление клетчатки укрепляет иммунную систему в кишечнике, питает там полезные пробиотические бактерии, сохраняет пищеварительная оболочка здорова, поглощает и выводит из организма лишние гормоны, холестерин, жир и токсины », - говорит Уэллс.

И выведение этих токсинов - одна из причин, по которой клетчатка так важна.

«Многие проблемы со здоровьем, с которыми мы сталкиваемся, начинаются из-за плохого или вялого пищеварения, вызванного накоплением отходов в нашей толстой кишке», - говорит эксперт по питанию Сив Сьохолм. «Клетчатка помогает нам переваривать и передавать пищу, которую мы едим. Увеличивая потребление клетчатки, мы снижаем риск таких распространенных заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет и ожирение ».

Более: Это первые признаки проблем с пищеварением у женщин

Но преимущества клетчатки на этом не заканчиваются. Тренер по питанию и здоровью Мишель Пфеннигаус обрисовал эти дополнительные бонусы:

Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровоток, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвращая диабет 2 типа.
Клетчатка снижает уровень плохого холестерина ЛПНП и способствует здоровью сердца.
Клетчатка помогает вам чувствовать сытость и удовлетворение, а также лучше контролировать аппетит и вес.
Клетчатка поддерживает вашу пищеварительную систему здоровой и регулярной, помогая избежать запоров и риска дивертикулита.
Клетчатка снижает риск некоторых видов рака, включая рак толстой кишки и груди.

Различные типы волокон

Есть два типа пищевых волокон, и вам нужны оба.

Нерастворимая клетчатка добавляет объем, необходимый для очистки толстой кишки и регулирования дефекации. Это волокно, или грубые корма, действует как губка. Поглощая воду, она набухает в кишечнике и вызывает чувство наполнения. Нерастворимая клетчатка проходит через пищеварительную систему, удаляя отходы, токсины и материалы, в которых ваш организм не нуждается.

Растворимые волокна поступает из фруктов, некоторых овощей, коричневого риса, бобов, ячменя, гороха, чечевицы, овса и отрубей. Растворимая клетчатка смешивается с водой и пищеварительными ферментами, вырабатываемыми печенью, и образует гель. Этот гель действует химически, предотвращая и уменьшая поглощение организмом веществ, которые могут быть вредными. Это растворимая клетчатка, которая помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина.

Более: Продукты с высоким содержанием клетчатки, которые вы должны есть больше