Быстрый хлеб с бананом и пеканом - SheKnows

Банановый хлеб всегда является лучшим выбором для завтрака или для послеобеденной чашки кофе или чая. Этот рецепт веганской выпечки - излюбленное место праздников, особенно если вам нужно накормить голодных гостей.
Банановый хлеб всегда является лучшим выбором для завтрака или для послеобеденной чашки кофе или чая. Этот рецепт веганской выпечки - излюбленное место праздников, особенно если вам нужно накормить голодных гостей.

Связанная история. 10 секретных ингредиентов, которые должен быть у каждого нового вегана

Быстрый хлеб с бананом и пеканом

Дает 1 буханка, 8 порций.

Ингредиенты:

т
• 2 столовые ложки молотого льна

т

• 6 столовых ложек теплой воды

т

• 1/2 стакана миндального молока

т

• 2 чайные ложки лимонного сока

т

• 2 стакана универсальной муки

т

• 1 чайная ложка разрыхлителя

т

• 1 чайная ложка молотой корицы

т

• 1/2 чайной ложки соли

т

• 1/2 чайной ложки пищевой соды

т

• 1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона

т

• 1 стакан сахарного песка

т

• 1/2 стакана веганского масла

т

• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

т

• 2 очень спелых банана, протертых в пюре (около 1 стакана)

т

• 1 чашка пеканов, поджаренных, нарезанных

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

т

2. В небольшой миске смешайте лен и воду. Отложите в сторону.

т

3. Во второй небольшой миске смешайте миндальное молоко и лимонный сок. Отложите на 5 минут или пока он не превратится в «пахту».

т

4. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу, соль, пищевую соду и цедру.

т

5. В чаше стоячего миксера с лопастной насадкой взбейте сахар и масло до кремообразной консистенции. Добавить смесь ванили и льна и взбить до однородной массы. Добавить бананы и взбить до однородной массы.

т

6. Поочередно добавляйте мучную смесь и «пахту», взбивая на слабом уровне до однородности. Увеличивайте скорость взбивания, пока не получите однородную массу. Добавьте орехи пекан.

т

7. Вылейте тесто в смазанную маслом форму размером 9 × 5 дюймов.

т

8. Выпекайте от 45 до 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

т

9. Дайте остыть на сковороде в течение 10 минут, затем переверните на решетку и продолжайте остывать.

Вкуснее рецепты веганской выпечки!