Рецепты салатов из летней пасты
Греческий салат с пастой фета
На 8 порций
Ингредиенты:
1/4 стакана красного винного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки сушеного орегано
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
2/3 стакана оливкового масла первого отжима
2 чашки пасты пенне, приготовленной в аль денте
10 помидоров черри, разрезанных пополам
1 небольшая красная луковица, нарезанная
1 зеленый болгарский перец, нарезанный
1 красный болгарский перец, нарезанный
1/2 нарезанного огурца
1/2 стакана нарезанных черных оливок
1/2 стакана раскрошенного сыра фета
Направления:
1. В небольшой миске смешайте уксус, лимонный сок, чеснок, орегано, соль, перец и оливковое масло.
2. В большой миске смешайте макароны, помидоры, лук, перец, огурцы и оливки.
3. Полить соусом пасту и посыпать раскрошенным сыром фета. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Итальянский Салат Антипасто
На 8 порций
Ингредиенты:
1/2 стакана нарезанных оливок
3/4 стакана оливкового масла первого отжима
1/2 стакана бальзамического уксуса
1 столовая ложка свежего базилика
1 чайная ложка соли
Свежемолотый черный перец по вкусу
450 грамм макарон, приготовленных al dente
1/2 фунта твердой салями, нарезанной кубиками
1/2 фунта пепперони, нарезанного кубиками
1/2 фунта твердого сыра проволоне, нарезанного кубиками
2 зеленых перца, нарезанных кубиками
3 помидора, нарезанные кубиками
1 луковица, нарезанная кубиками
Направления:
1. В небольшой миске взбейте масло, уксус, базилик, соль и перец.
2. В большой миске смешайте макароны, салями, пепперони, проволоне, перец, помидоры и лук.
3. Полить пасту заправкой и перемешать. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Гавайский салат из пасты
На 8 порций
Ингредиенты:
4 унции снежного горошка
2 головки брокколи, нарезанные
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки измельченного красного лука
1/3 стакана растительного масла
2 столовые ложки белого уксуса
Соль и свежемолотый перец по вкусу.
2 стебля сельдерея, измельченных
1/2 свежего ананаса, очищенного, без сердцевины, нарезанного кубиками
1 лук Видалия, нарезанный кубиками
450 г пасты ротини, приготовленной аль денте
Направления:
1. Смешайте снежный горошек и брокколи в пароварке и поместите в кастрюлю с несколькими дюймами кипящей воды. Готовьте овощи на пару, пока они не станут мягкими и хрустящими. Слейте воду и дайте остыть.
2. Тем временем в небольшой миске взбейте горчицу с красным луком, маслом и уксусом. Приправить солью и перцем.
3. В большой миске смешайте пасту с сельдереем, ананасом и луком Видалия.
4. Полить пастой заправкой и аккуратно перемешать. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
еще рецепты салатов из макарон
- Салат из пасты Primavera
- Салат с абрикосовой пастой
- Слоеный летний салат
