Это действительно сытное блюдо на воскресный ужин. Юго-западный суп с колбасой и пастой можно даже назвать чудом для одного блюда!
Связанная история. Итальянский спиннинг Джада Де Лаурентис на французском луковом супе содержится в хлебе и сыре
В этот воскресный ужин вы с нетерпением ждете супа любой холодной ночью. В юго-западном супе с колбасой и макаронами есть много чего. Колбаса и макаронные изделия добавляют вкуса, а эскарол добавляет аромата и привлекательности.
Этот рецепт требует черных бобов, но используйте то, что есть под рукой. Если у вас нет эскарола, используйте шпинат или капусту. Идеально подается с кукурузным хлебом, юго-западный суп с колбасой и пастой порадует всех за столом!
Юго-западный суп с колбасой и рецептом пасты
Обслуживает 6-8 человек
Ингредиенты:
- 8 унций колбасы чоризо
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 8 унций небольших макарон (например, макароны с локтем или штопором)
- 1 стакан замороженных кукурузных зерен
- 1-1 / 2 стакана эскарола, очищенного и нарезанного небольшими кусочками
- 1 банка (14 унций) черных бобов, осушенных
- 3 стакана воды
- 3 стакана овощного бульона
- 100 грамм зеленого перца чили
- 4 унции томатного соуса
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки тмина
Направления:
- Бланшируйте эскарол в большой сковороде в течение нескольких минут. Когда листья станут ярко-зелеными, снимите их с огня, слейте воду и промойте холодной водой. Дайте стечь и отложите в сторону.
- Снимите оболочку с колбасы и добавьте ее в большую голландскую духовку, чтобы она подрумянилась на среднем огне. Колбаску немного разломить деревянной ложкой.
- Добавьте лук в колбасу и готовьте 2-4 минуты, пока он не станет полупрозрачным.
- Добавьте в смесь чеснок и готовьте пару минут, затем добавьте зеленый перец чили и готовьте еще несколько минут.
- Добавьте в смесь воду, бульон, кукурузу, фасоль, томатный соус, соль, перец и тмин и доведите до кипения. Когда закипит, добавьте макароны и немного убавьте огонь. Дайте пасте приготовиться почти до состояния al dente, затем добавьте в суп эскарол и варите 5-8 минут.
- Подавать суп горячим.
Это суп с большим содержанием вещества!
Еще рецепты воскресного ужина
Бутерброды с курицей и пармезаном
BELT бутерброды с вялеными томатами
Желудь тыквенный с диким рисом
