Как и многие из вас, моя бабушка готовила для меня домашний куриный суп с лапшой всякий раз, когда я чувствовал себя не в себе.
Куриный суп с лапшой долгое время считался прекрасным успокаивающим панацеей, и, правда или нет, он по-прежнему имеет прекрасный вкус, когда вы чувствуете себя не лучшим образом. Вместо лапши я использовала картофельные ньокки, которые получаются легкими и пушистыми и идеально подходят для этого рецепта, вместе со всеми классическими овощами. Это отличный суп, который можно разделить с соседом или любимым человеком или даже заморозить для последующего использования.
Рецепт успокаивающего куриного супа с ньокки
Этот домашний суп отлично подходит для непогоды. Ньокки заменяют лапшу в этом супе с курицей и лапшой.
На 8 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
- 3 чашки нарезанной куриной грудки
- 4 нарезанных стебля сельдерея
- 2 крупные моркови, нарезанные ломтиками
- 6 стаканов куриного бульона
- 1 стакан воды
- 1/2 столовой ложки сушеного майорана
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 небольшая горсть свежей петрушки, нарезанной
- 4 лавровых листа
- Соль и перец для вкуса
- 1 (упаковка 12 унций) картофельные ньокки
Направления:
- Разогрейте плиту до сильного огня. В большую суповую кастрюлю добавьте все ингредиенты, кроме клецок.
- Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп 25 минут, периодически помешивая.
- Снимите крышку и добавьте в суп картофельные ньокки. Перемешайте и готовьте еще 5 минут или пока все клецки не поднимутся на верхнюю часть супа.
- Разлейте суп по мискам и подавайте теплым.
Более успокаивающие рецепты супов
Суп минестроне из киноа в одной банке
Веганский тыквенно-яблочный суп
Французский вегетарианский луковый суп
