Лапша соба из гречки - это вкусная замена обычных макаронных изделий. Эту нежную лапшу поливают соевым соусом, мирином и кунжутным маслом и подают в холодном виде.
Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным
Кунжутная лапша соба с зеленым луком
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 1/2 стакана соевого соуса или тамари
- 1/3 стакана мирина
- 3 столовые ложки кунжутного масла
- 9 унций лапши соба
- 3 столовые ложки измельченной свежей кинзы плюс целые листья для украшения
- 4 зеленых луковицы, нарезанных крест-накрест
Направления:
- В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте воду, соевый соус или тамари, мирин и кунжутное масло. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.
- Готовьте собу в соответствии с инструкциями на упаковке до готовности. Промыть под холодной водой, разделив лапшу пальцами. Добавьте кинзу, перемешивая. Отложите в сторону.
- В большой миске смешайте смесь соевого соуса и лапшу.
- Подавать на гарнир с зеленым луком и кинзой.
Подробнее о лапше
Рисовая лапша с овощами и тайским соусом из базилика
Гребешки из имбиря и зеленого лука с соево-цитрусовой лапшой соба
Блюда из лапши со всего мира
