В 2012 году Рош ха-Шана начинается вечером воскресенья, сентября. 16 и заканчивается вечером во вторник, сентябрь. 18. Во время Рош ха-Шана семьи и друзья собираются за трапезой, включающей разнообразные традиционные блюда, от меда до рыбьих голов и гранатов.
Яблоки и мед
Самые известные продукты, связанные с Рош ха-Шана, - это яблоки и мед. В Библии Израиль часто упоминается как земля молока и меда, а мед был символом хорошей жизни и богатства. В первую ночь Рош ха-Шана принято обмакивать халу (плетеную яичную косу) в мед, а также обмакивать в мед ломтики яблока, произнося молитву о сладком году.
Хала
Хала - это яичный хлеб, который евреи обычно едят в Шаббат, по особым случаям и во время праздников. Халу можно сплести всего из двух или до шести прядей теста. Хала плетется в круглую, овальную или прямоугольную форму. Он также может иметь форму спиралей, птиц, книг, ключей и других символов. В Рош ха-Шана хала запекается в плетеных кругах, что символизирует бесконечный цикл жизни. На Рош ха-Шана в Халу часто добавляют изюм, мед и другие специи, чтобы сделать ее слаще, что представляет собой пожелание сладкого нового года.
Головы рыбы
Рош ха-Шана на иврите можно перевести как «глава года». Некоторые еврейские семьи и общины едят голову рыбы (или ягненка) во время трапезы Рош ха-Шана в надежда на то, что все будут во главе (а не в хвосте) того, что они делают в предстоящем год. Рыба также является символом изобилия и плодородия.
Медовый торт
Еще одно сладкое угощение, олицетворяющее сладкие пожелания на Новый год, - это медовый торт. Многие еврейские семьи подают медовые пряники. Часто эти торты готовятся по семейным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. необходимые поля отмечены *
