Конечно, курица-гриль - это здорово, но это может надоесть - и быстро. Используйте этот рецепт, чтобы оживить жареную курицу и сделать ее более вкусной и ароматной, чем когда-либо, благодаря свежим тропическим ароматам.
Я использовал органические куриные грудки, которые мариновал в течение нескольких часов (было бы лучше на ночь) в смеси из свежего сока лайма, меда и большого количества зубчиков чеснока. Этот цыпленок остается сочным и нежным на гриле, а затем подается с пикантной сальсой из манго и огурца сверху.
Легкая и свежая, эта курица - идеальный рецепт для летних посиделок, ужина, обеда или остатков еды. Используйте эту жареную курицу и сальсу поверх свежего зеленого салата или даже в быстрой упаковке и упакуйте ее на обед.
Цыпленок гриль с чесноком и лаймом с манго-огуречной сальсой
Сочная курица, маринованная в чесноке и лайме, готовится на гриле и покрывается ароматной тропической сальсой из манго и огурца.
На 4 порции
Время на подготовку: 20 минут | Время бездействия: 2 часа | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 2 часа 35 минут
Ингредиенты:
Для курицы с чесноком и лаймом
- 4 полностью натуральных или органических куриных грудки
- 2 лайма, сок
- 2 столовые ложки сырого меда
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 4 измельченных зубчика чеснока
- 1 небольшой измельченный лук-шалот
- Соль и перец для вкуса
Для сальсы из манго и огурца
- 1 большой манго, рубленый или мелко нарезанный
- 1 большой английский огурец, нарезанный кубиками
- 1/2 маленькой красной луковицы, измельченной
- 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный
- Свежая кинза, мелко нарезанная
- 1 небольшой измельченный перец халапеньо
- 1 крупный сок лайма
- 1 столовая ложка агавы
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Положите куриные грудки в большой пакет с застежкой-молнией на галлон.
- В миске смешайте все ингредиенты для маринада и хорошо перемешайте. Вылейте маринад поверх курицы и закройте пакет.
- Встряхните курицу, чтобы она покрылась слоем, и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
- Перед приготовлением курицы на гриле смешайте в миске все ингредиенты для сальсы из огурца и манго. Хорошо перемешайте и накройте полиэтиленовой пленкой. Охладите в течение 30 минут перед подачей на стол, чтобы дать развиться аромату.
- Когда будете готовы приготовить курицу, нагрейте большую чугунную или другую сковороду-гриль на среднем или сильном огне.
- Выложите каждую куриную грудку на сковороду и жарьте на гриле в течение 6-7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока середина курицы не перестанет быть розовой, а сок не станет прозрачным.
- Хорошо перемешайте сальсу, затем выложите ее на курицу-гриль и подавайте.
Еще рецепты курицы на гриле
Быстрое приготовление на гриле рецепты курицы
Куриные лепешки на гриле
Шашлык из курицы с кленом и чипотли на гриле
