Джемми, сладкий и землистый, карамелизированный лук одно из наших любимых дополнений к любому рецепту. Они могут превратить даже самые простые блюда в нечто экстраординарное, но мы не будем лгать - их приготовление занимает больше времени, чем допускают большинство рецептов. Поэтому, когда мы готовим карамелизованный лук, нам нравится сочетать его с чем-то простым, будь то макаронные изделия, гамбургеры или рис. Giada De Laurentiis знает, что карамелизованный лук станет звездой любого блюда, поэтому в ее рецепт кростаты, она заставляет вас сосредоточиться на приготовлении пищи, которая имеет значение. Это означает, что она использует покупной ингредиент в качестве ярлыка, и это тот, который у нас обычно уже есть в нашем холодильнике: корочка для пирога.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание, что если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Гиадзи (@thegiadzy)
Многие повара скажут вам, что ничто не сравнится с корочкой для домашнего пирога, независимо от того, выбираете ли вы корочку из сливочного масла или что-то, приготовленное с жиром. Но будем честны - если это не действительно особый случай, последнее, с чем мы хотим иметь дело, - это иногда липкий, иногда рассыпчатый, но всегда мучительный процесс раскатывания пирога тесто. Это особенно верно, когда вы готовите пирог или кростату с особенно ароматной начинкой, потому что есть вероятность, что они все равно сотрут нюансы вашей домашней корочки.
Де Лаурентис вместо этого предлагает вам сосредоточить свою энергию на приготовлении лука на прочной сковороде с толстым дном (например, эмалированная чугунная сковорода), пока они не станут глубоко подрумяненными, мягкими и сладкими - по-настоящему карамелизированными, в отличие от тех рецептов, которые требуют всего 5-10 минут обжаривания. Это займет около 30 минут. Затем она смешивает лук с бальзамическим уксусом и свежим орегано.
Затем она добавляет острый козий сыр и карамелизованный лук в центр корочки для пирога, купленной в магазине, что экономит кучу времени. Она загибает края, а затем кростата запекается в духовке около 30 минут. Когда он вылезет, посыпьте сверху салат из рукколы с перцем и лимоном, чтобы сбалансировать насыщенный вкус карамелизованного лука и козьего сыра, и вы получите удивительно изысканный ужин в будние дни, все потому, что купленный в магазине ярлык с корочкой для пирога позволяет вам потратить дополнительное время на то, чтобы получить идеальный лук карамелизированный.
Перед тем как уйти, проверьте наша галерея ниже:
