Нет ничего, что я люблю больше, чем есть завтрак, особенно во время обеда или ужина. Большинство продуктов для завтрака приготовить довольно просто веганОднако одно из моих любимых блюд - жареное яйцо - очень сложно воссоздать. Ранее в этом году я, наконец, наткнулся на рецепт веганской жареной яичницы на VegWeb, и он оказался настолько близок к реальной сделке, насколько я думаю, вы можете получить.
Нет ничего, что я люблю больше, чем завтракать, особенно когда это обед или ужин. Большинство продуктов для завтрака довольно легко сделать вегетарианцем, однако одно из моих любимых блюд очень сложно воссоздать - жареные яйца. В начале этого года я наконец наткнулась на рецепт веганской жареной яичницы на VegWeb, и это оказалось настолько близко к реальной сделке, насколько я думаю, вы можете получить.
Ингредиенты:
1 блок твердого тофу
веганский маргарин
1 столовая ложка морковного сока
1 столовая ложка льняного масла
1 столовая ложка овощного бульона
1-1 / 2 чайных ложки порошка аррорута
3/4 чайной ложки веганского майонеза (я использую веганский)
солить по вкусу
перец по вкусу
Направления:
1) Нарезать тофу в форме жареного яйца, чтобы он был тонким по краям и толстым в середине. Вставьте нож с широким лезвием горизонтально через тофу около дна. Там, где должен быть желток, используйте класс шот, чтобы вырезать отверстие для желтка до самого лезвия. Снимите лезвие.
2) Обжарьте обе стороны в веганском маргарине до золотистого цвета. Отложите в сторону. Теперь сделаем желток.
3) В стеклянной посуде для заварного крема, которую можно использовать в микроволновой печи, смешайте морковный сок, масло из семян льна, овощной бульон, порошок аррорута и веганский майонез. Нагрейте в микроволновке 20 секунд. (Идеальный конечный продукт будет немного жидким, а не слишком жирным. Если он слишком крупный, либо нагрейте его меньше, либо добавьте меньше маранты.) У него очень красивый желто-оранжевый цвет желтка.
4) Добавьте желток в отверстие для подрумяненного желтка и снова обжарьте верх 10-20 секунд. Соли и перец по вкусу.
В качестве варианта я добавил в желток пищевые дрожжи, и, думаю, это помогло улучшить вкус.
Есть ли у вас продукты, которые вы пропустили до того, как стали веганом, и не смогли найти рецептов? Сообщите нам, и мы постараемся помочь вам его найти.
