Поездка в молочный отдел супермаркета не должна быть скучной.
В следующий раз, когда вам захочется отведать сыр, откажитесь от чеддера и попробуйте что-нибудь другое. На рынке представлены сотни вкусных сыров, так что дайте толчок своим вкусовым рецепторам и выберите новый сегодня.
Сыр - источник питания и опора в вашем холодильнике. Он идеально подходит для любого случая, от быстрого перекуса в дороге до элегантного ужина. Сыр может добавить изюминку вашему рецепту ужина или стать звездой вечеринки с вином и сыром. У всех нас есть любимые блюда, но с таким большим количеством доступных сыров, почему бы не попробовать что-то новое? Вот пять, которые вы, возможно, захотите попробовать или насладитесь снова.
Фрер Жак
Этот канадский сыр производится в Abbaye De St-Benoît-Du-Lac в Квебеке. Это полумягкий сыр из коровьего молока с желто-оранжевой коркой, а поскольку у него есть «глаза» - круглые воздушные отверстия, он похож на швейцарский сыр. Вкус довольно мягкий, с легким привкусом лесного ореха. Он легко тает и является прекрасным дополнением к сырному фондю, соусам, пастам или как добавка к супу или пицце. Нарежьте его кубиками в салат, растопите на крекерах или наслаждайтесь им самим.
Халлуми
Традиционный сыр Кипра, который изначально производился только из овечьего и козьего молока, теперь стало обычным делом увидеть этот сыр, приготовленный из смеси коровьего, овечьего и козьего молока. Это белый полутвердый сыр с приятным соленым вкусом. Он поставляется в рассоле и имеет характерную многослойную текстуру. Благодаря высокой температуре плавления это замечательно подходящий сыр для жарки или гриля. Наслаждайтесь этим традиционным способом, сочетая его с арбузом или украсив мятой.
Манчего
Настоящее манчего делают только в регионе Ла-Манча в Испании. Сделанный из овечьего молока, это самый популярный и знаменитый сыр Испании. Он имеет твердую консистенцию, соленый, ореховый вкус и выпускается в виде колеса с несъедобной кожурой. Его можно употреблять по-разному, в том числе на терке с вегетарианскими блюдами или кесадильей; на сырном подносе с вялеными оливками; или даже в качестве десерта, сбрызнутого медом.
Горгонзола
Горгонзола - сыр из Италии с голубыми прожилками. Это мягкий сливочный сыр с голубовато-зелеными налетами плесени, придающими ему острый ароматный вкус. Традиционно он готовится из коровьего молока и имеет сухую коричневую корку. Наслаждайтесь им с финиками, грушами, яблоками или орехами. Это отличное дополнение к салату, сырному соусу, пасте или крошке стейка.
Дублинец
Произведенный в Ирландии и названный в честь ее столицы, это твердый сыр из коровьего молока с уникальным вкусом в своем ассортименте. Он одновременно острый и ореховый, с оттенком сладости и легкостью, напоминающей пармезан. Он имеет слегка рассыпчатую текстуру, но легко тает. Попробуйте его с фруктами и крекерами, в супах, запеканках, макаронах и сыром или вместо швейцарского выдержанного чеддера или пармезана.
Еще идеи сыра
Советы по вечеринкам с вином и сыром
Макароны и сыр по-вашему
Комфортная еда: рецепты жареного сыра
