Мексиканская еда - моя самая любимая кухня. Я люблю сырные кесадильи, хрустящие тако и особенно огромную тарелку начо. Хотя это вкусно, это не совсем то, чем можно часто наслаждаться. Но мы делаем много домашней мексиканской еды, и, хотите верьте, хотите нет, вы можете сделать ее полезной и вкусной.
В этом рецепте я взял концепцию и вкус фаршированного буррито и превратил их в миску для буррито (без тортильи). Куриная грудка медленно готовится в домашней сальсе из тропических ананасов, измельчается, затем подается с рассыпчатым рисом и завершается обжаренным перцем, луком и свежими закусками. Из курицы, приготовленной на медленном огне, получаются отличные остатки, которые можно увеличивать вдвое и использовать в салатах, обертываниях или полезных мягких тако.
Тропический рецепт мультиварки с курицей и буррито
Курица, приготовленная на медленном огне в тропической сальсе, измельчается, подается с рисом и заканчивается свежей начинкой для супер-легкой миски с буррито. Совет: положите оставшуюся курицу поверх большого зеленого салата или приготовьте обертку и наслаждайтесь им на обед на следующий день.
На 4 порции
Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 4 часа | Общее время: 4 часа 30 минут
Ингредиенты:
Для курицы с сальсой в ананасе
- 1 стакан свежего ананаса
- 1/2 стакана свежего сока лайма
- 2 столовые ложки агавы или меда
- 1 столовая ложка острого соуса
- 1 сладкая луковица, нарезанная кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 перец халапеньо, разрезанный пополам, без семян
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка приправы для тако
- Соль и перец для вкуса
- 4 большие куриные грудки
Для чаш для буррито
- 2 стакана вареного белого или коричневого риса
- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной кубиками
- 1 чашка зеленой или красной сальсы
- 2 нарезанных авокадо
- Сметана, сыр, свежая кинза и долька ананаса для украшения (по желанию)
Направления:
- Поместите все ингредиенты ананасовой сальсы (кроме курицы) в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
- Выложите куриные грудки на дно мультиварки, а сверху полейте ананасовой сальсой. Поставьте плиту на 4 часа.
- Когда курица полностью приготовится, выньте ее из мультиварки и нарежьте двумя вилками. Верните курицу в мультиварку и смешайте ее с сальсой и куриным соком.
- Чтобы собрать миски, разделите приготовленный рис по 4 мискам. Сверху выложите в каждую миску измельченную курицу с сальсой и ананасами, а в завершение добавьте начинку по вашему выбору (помидоры, лук, авокадо сальса, сметану, сыр или свежую кинзу).
- Украсьте миски с буррито долькой свежего ананаса и подавайте в теплом виде.
- Храните остатки в холодильнике не более 3 дней.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще рецепты мексиканской мультиварки
Суп тортилья с курицей и зеленым чили в мультиварке
Мультиварка Cherry Coke carnitas
19 мексиканских рецептов мультиварки
