Рецепты домашних маринадов
Укроп классический холодильник
На 12 порций
Ингредиенты:
2 литра воды
2 литра белого уксуса
От 1/2 до 1 стакана не йодированной соли
Несколько веточек укропа
1 головка чеснока, нарезанная
2 столовые ложки перца
1 дюжина нарезанных копьями огурцов
Направления:
1. Смешайте в кастрюле воду, уксус и соль и доведите до кипения.
2. Тем временем добавьте в стерилизованные банки укроп, чеснок, перец горошком и огурцы. Залить огурцы жидкостью и наполнить банки.
3. Хорошо закройте банки и поставьте в холодильник минимум на 6 недель.
Хлеб и соленые огурцы
На 12 порций
Ингредиенты:
2 фунта огурцов, нарезанных кружочками
450 г белого лука, нарезанного тонкими ломтиками
1/4 стакана маринованной или кошерной соли
1-1 / 4 стакана белого уксуса
1 стакан яблочного уксуса
2-1 / 4 стакана сахарного песка
1 столовая ложка семян горчицы
1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
3/4 чайных ложки семян сельдерея
Палочка корицы 1 дюйм
6 ягод душистого перца плюс щепотка молотого душистого перца
6 целых гвоздик плюс щепотка молотых гвоздик
1/2 чайной ложки куркумы
Направления:
1. Соедините в миске огурцы с луком и солью. Поставить в холодильник на 1 час. Смойте холодной водой и слейте воду.
2. Смешайте уксус с сахаром, семенами горчицы, хлопьями красного перца, семенами сельдерея, корицей, душистым перцем, гвоздикой и куркумой в кастрюле и доведите до кипения. Когда сахар растворится, добавить смесь огурцов.
и довести до кипения.
3. Выложите огурцы ложкой в стерилизованные банки, а затем полейте огурцы жидкостью, наполняя банки до верхушки. Хорошо закройте банки и поставьте в холодильник минимум на 3 недели.
Классические соленые огурцы
На 12 порций
Ингредиенты:
1 галлон белого уксуса
1 стакан соли
1 стакан сахарного песка
1 стакан сухой горчицы
12 небольших огурцов, целых, промытых и сушеных
Направления:
1. В небольшой миске смешайте уксус с солью, сахаром и горчицей.
2. Поместите огурцы в стерилизованные банки и полейте огурцы жидкостью. Хорошо закройте и поставьте в холодильник минимум на 3 недели.
Вкусные блюда для домашних солений
- Рецепты этнических бургеров
- Вегетарианские рецепты на гриле
- Сладкие и острые блюда на гриле
