Это теплое, пряное и ароматное блюдо из картофеля станет идеальным зимним блюдом, когда вам нужна ароматная и комфортная еда.

Это теплое, пряное и ароматное блюдо из картофеля станет идеальным зимним блюдом, когда вам нужна ароматная и комфортная еда.
Это теплое, пряное и ароматное блюдо из картофеля станет идеальным зимним блюдом, когда вам нужна ароматная и комфортная еда.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Карри с Картофелем

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 4 запеченных картофеля, нарезанных кубиками

т

• 2 столовые ложки масла виноградных косточек

т

• 1 луковица, нарезанная кубиками

т

• 3 зубчика чеснока, измельченного

т

• 1 столовая ложка измельченного корня имбиря

т

• 2 чайные ложки молотого тмина

т

• 1 столовая ложка карри-порошка

т

• 1 столовая ложка гарам масала

т

• 1 чайная ложка соли

т

• Свежемолотый черный перец по вкусу

т

• 1 банка (150 унций) жареных на огне помидоров

т

• 1 банка кокосового молока (14 унций)

т

• Фарш из свежей кинзы

Направления:

т
1. Положите картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой.

т

2. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите до готовности.

т

3. Перелить в дуршлаг и отложить.

т

4. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.

т

5. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

т

6. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, помешивая, 1 минуту.

т

7. Посыпать тмином, карри, гарам масала, солью и перцем. Готовьте, часто помешивая, 2 минуты.

т

8. Добавьте картофель, помидоры и кокосовое молоко. Тушить 5 минут, периодически помешивая.

т

9. Подавать горячим с кинзой.

Вкуснее рецепты веганских ужинов!