Результаты новаторского исследования, проведенного в Университете Тампы, показывают, что рисовый протеин на растительной основе имеет те же преимущества, что и сывороточный протеин на основе молочных продуктов. Это отличная новость для спортсменов-веганов.
Результаты новаторского исследования, проведенного в Университете Тампы, показывают, что рисовый протеин на растительной основе имеет те же преимущества, что и сывороточный протеин на основе молочных продуктов. Это отличная новость для спортсменов-веганов.
Рисовый протеин приносит результаты
В двойном слепом исследовании, в котором специально наблюдалась тщательно контролируемая популяция опытных бодибилдеров, изучалось, как участники наращивают мышцы, а также их скорость восстановления и болезненности. Результаты были представлены на выставке Natural Products Expo 2013 9 марта 2013 года соавтором исследования, доктором Ральфом Джегером, FISSN, CISSN, MBA. К Джагеру присоединились несколько влиятельных лиц в сфере спортивного питания, фракционирования риса, веганского образования и фитнеса, чтобы передать влияние и масштабы этого открытия. В качестве рисового протеина, который исследователи выбрали для исследования, был органический рисовый протеин Growing Naturals, сделанный с оризатеином Axiom Food, который недавно стал монографический отраслевой стандарт для его многих качеств, среди которых отмечен их уникальный процесс фракционирования без гексана, используемый для выделения белка из цельного зерна коричневого цвета рис. «В прошлом исследования показали, что сочетание упражнений с отягощениями с потреблением белков животного происхождения (таких как сыворотка, казеин, яйца, мясо) оказали иное влияние на рост мышц, чем когда упражнения с отягощениями сочетались с растительным белком, таким как соя », - сказал д-р. Jaeger. «Результаты этого исследования впервые показывают, что ситуация изменилась. Цель исследования… заключалась в том, чтобы определить, могут ли высокие дозы изолята рисового протеина увеличить выздоровление и вызвать адекватные изменения в составе тела по сравнению с изолятом сывороточного протеина при применении после периодизации тренировка сопротивляемости. Таким образом, мы обнаружили, что введение изолята рисового протеина после тренировки с отягощениями снижает жировую массу и увеличивает безжировую массу тела, гипертрофию скелетных мышц, мощность и силу, сопоставимые с изолятом сывороточного протеина ».
Исследование рисового протеина
Для исследования Джагер и его соавтор, доктор Джейкоб Уилсон из Университета Тампы, факультет Науки о здоровье и деятельности человека, в котором приняли участие 24 здоровых участника колледжа, прошедших тренинг с отягощениями. У каждого был как минимум один год опыта силовых тренировок. Участники были случайным образом разделены на две группы поровну. Каждая группа потребляла 48 грамм изолята риса или сывороточного протеина сразу после тренировки только в тренировочные дни. Участники следовали определенному протоколу тренировок три раза в неделю в течение восьми недель под непосредственным наблюдением. Добавки содержали равное количество калорий и белка. До и после первой тренировки участники оценивали восприятие восстановления, болезненности и готовности к тренировкам. На исходном уровне (0-я неделя), в середине (4-я неделя) и в конце (8-я неделя) у участников измеряли толщину мышц, состав тела, жим лежа и силу жима ногами. Изменения были измерены и записаны.
Результаты показали, что не было значительных различий в оценках между группами, получавшими добавку риса и сыворотки для восстановления. Другими словами, каждая добавка производила схожий эффект.
Более того, в обеих группах произошли значительные изменения в составе тела, силе и мощности с 0 по 8 неделю. В частности, мышечная масса, сила и мощность увеличились, а жировые отложения уменьшились. Наблюдаемые изменения были одинаковыми для обеих групп.
Это отличная новость для спортсменов с непереносимостью лактозы и спортсменов-веганов.
Более веганские новости вы можете использовать!
