В связи с празднованием Всемирного месяца болезни Альцгеймера, главный операционный директор Home Care Assistance Лили Сарафан, эксперт и автор по вопросам старения и ухода, делится списком своих любимых продуктов для мозга. Скорее всего, приведенные ниже рекомендации уже являются частью вашей веганской диеты.
По случаю Всемирного месяца болезни Альцгеймера Помощь по уходу на дому Главный операционный директор Лили Сарафан, эксперт и автор по вопросам старения и ухода, делится списком своих любимых продуктов для мозга. Скорее всего, приведенные ниже рекомендации уже являются частью вашей веганской диеты.
Веганские продукты для мозга, которые помогают предотвратить болезнь Альцгеймера
Хикама
Этот корнеплод обладает пробиотическими свойствами, способствующими развитию полезных бактерий и улучшению пищеварения. Он также богат витамином С, который помогает бороться с морщинами. Попробуйте эти салаты хикама, чтобы вкусно поесть.
Чиа
Это крошечное съедобное семя имеет ореховый вкус и является отличным источником клетчатки, кальция, железа и омега-3. Эти семена полезны для костей и сердца, поэтому добавляйте немного питательных веществ в каши, салаты или супы. Узнайте больше о семенах чиа.
Ростки
Это прорастающие семена, которые можно есть сырыми или приготовленными, они могут быть получены из разных бобов, таких как соевые бобы, люцерна, или даже из овощей, таких как брокколи. Ростки брокколи содержат примерно в 50 раз больше противоракового агента, сульфорафана, чем их полностью зрелые стебли. Добавьте ростки в свой зеленые коктейли.
Черный чеснок
Процесс ферментации придает этому сорту чеснока сладкий, гвоздично-карамельный вкус. Черный чеснок содержит почти вдвое больше антиоксидантов по сравнению с обычной сырой луковицей чеснока и обладает свойствами, которые могут помочь снизить уровень холестерина.
Пищевые дрожжи
Одна порция этих дрожжей содержит до девяти граммов белка и витамина B, который помогает поддерживать высокий уровень энергии и низкий уровень стресса. Пищевые дрожжи можно использовать как безмолочную замену сыру пармезан и посыпать попкорном, картофелем или даже макаронами. Погрузите вилку в эти подсолнечно-морковные крокеты.
Водоросли
Это мощное растение, несмотря на свой небольшой размер, богато витамином К и кальцием. Некоторые исследования показали, что он может помочь снизить риск развития рака груди у женщин. В порошковой форме водоросли можно добавлять в супы или фрикадельки для повышения питательной ценности.
Ячмень
Это зерно наполнено ниацином, чтобы поддерживать здоровье кожи и волос. Он также содержит лигнаны, которые помогают бороться с раком и контролировать уровень холестерина. Ячмень - идеальный заменитель овсянки, макаронных изделий или риса.
Если вы хотите больше советов по борьбе с деменцией, скачайте книгу Сарафана. Днем 102 (это бесплатно!)
Больше здоровой веганской пищи!
