Витамин К, который не обнаруживается другими более известными питательными веществами, является мощным инструментом в арсенале вашего тела для поддержания здоровья. Витамин К не только способствует нормальному свертыванию крови, но и важное питательное вещество защищает от остеопороза и помогает предотвратить повреждение клеток. Прочтите, чтобы узнать, зачем вам нужен витамин К и как его получить.
Почему витамин К является ключевым питательным веществом?
Есть две естественные формы этого мощного питательного вещества (витамин K1, который содержится в растениях, и витамин K2, который вырабатывается из витамина K1 бактериями в пищеварительном тракте).
Витамин K3 - это синтетическая форма питательного вещества, содержащаяся только в добавках.
Недавние исследования показывают, что людям, которые страдают от рака, синяков, болезней сердца, менструальных проблем, геморрагической болезни или камней в почках, может быть особенно полезна ежедневная доза.
питательного вещества.
Признаки и симптомы дефицита витамина К
Дефицит витамина К встречается редко, потому что он легко доступен в некоторых овощах, например, в листовой зелени, но это не значит, что вам не о чем беспокоиться.
Признаки и симптомы дефицита витамина К включают:
- Плохая свертываемость крови
- Более длительное время кровотечения при порезании
- Легко появляются синяки
- Анемия
- Слабые, хрупкие кости
Кто подвержен риску дефицита витамина К?
Младенцы: Младенцы рождаются со стерильным кишечником, что затрудняет усвоение и выработку витамина К в пищеварительном тракте.
Люди с проблемами пищеварения: Людям, которые не могут усваивать жиры (например, страдающим механической желтухой, глютеновой болезнью, диареей и т. Д.), Будет труднее.
поглощая это жирорастворимое питательное вещество.
Пользователи лекарств: Некоторые лекарства (например, те, которые используются для лечения сердечных заболеваний) блокируют способность организма усваивать витамин К.
Люди, принимающие добавки: Исследования показывают, что витамины А и Е влияют на способность организма усваивать витамин К.
Рекомендуемая суточная доза витамина К
Рекомендуемая доза витамина К составляет:
Младенцы (от 0 до 6 месяцев): 2 мкг (мкг) в день.
Младенцы (от 7 до 11 месяцев): 2,5 мкг в день.
Дети (в возрасте от 1 до 3 лет): 30 мкг в день.
Дети (в возрасте от 4 до 8 лет): 55 мг в день.
Дети (от 9 до 13 лет): 60 мкг в день.
Подростки (от 14 до 18 лет): 75 мкг в день.
Мужчины (от 19 лет и старше): 120 мкг в день.
Женщины (от 19 лет и старше): 90 мкг в день.
Беременные: 90 мкг в сутки.
Кормящие женщины: 90 мг в сутки.
Пищевые источники витамина К
Кале, вареная, 1 стакан = 1062,10 мкг
Шпинат, отварной, 1 стакан = 888,48 мкг
Брюссельская капуста, отварная, 1 стакан = 218,80 мкг
Петрушка, свежая, 2 столовые ложки = 123 мкг
Авокадо, ломтики, 1 чашка = 29,20 мкг
Тыквенные семечки, сырые, 1/4 стакана = 17,73 мкг
Советы по увеличению количества витамина К в вашем рационе
1. Не экономьте на жирах. Витамин К является жирорастворимым питательным веществом, а это означает, что ему необходимы пищевые жиры (например, масла), чтобы легко усваиваться организмом.
2. Будьте внимательны при приготовлении определенных продуктов. Переварка продуктов с высоким содержанием витамина К снижает усвояемое количество питательных веществ почти на 20 процентов.
3. Ешьте необработанные продукты. Несмотря на то, что витамин К более устойчив к переработке, чем другие витамины, необработанные продукты содержат больше питательных веществ, чем обработанные.
Рецепты, богатые витамином К
- Салат из шпината с нектаринами, черникой и бальзамическим соусом из лайма
- Быстрые рецепты с капустой
- Рецепты восхитительной брюссельской капусты
