Из сыра, инжира и ветчины прошутто получаются восхитительные закуски, но положите их в куриную грудку, и вы тоже сможете вкусно поужинать!
Я люблю инжир в прошутто как закуску. Эти небольшие закуски понравятся всем, включая любителей соленого и сладкого. Но в том-то и проблема, они такие маленькие, что не заполняются. Итак, я пытался придумать способ получить это восхитительное сочетание фруктов и белка, но в небольшом размере. Тогда меня осенило - прошутто очень хорошо сочетается с курицей, так почему бы не набить грудку этими вкусными закусками? И я так и сделал. Результат был превосходным - вся прелесть закуски, но достаточно большой, чтобы насытить меня. Я так рада, что сейчас сезон инжира, потому что это означает, что я могу приготовить этот ужин еще несколько раз, прежде чем наступит осень и инжир исчезнет.
Курица, фаршированная инжиром и козьим сыром
Ингредиенты:
- 1/2 стакана нарезанного инжира
- 3 столовые ложки козьего сыра
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- Соль и перец для вкуса
- 4 ломтика ветчины
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень фольгой и отставьте в сторону.
- В средней миске смешайте инжир и козий сыр до однородной массы.
- Острым ножом сделайте надрез в самой толстой части куриной грудки и прорежьте примерно один дюйм в поперечнике, чтобы получился красивый глубокий карман. Выложите одну-две столовые ложки инжирной смеси в куриный карман. Запечатайте карман иглой для индейки. Посыпать курицу солью и перцем и обернуть каждую грудку двумя кусочками прошутто.
- Выложите курицу на подготовленный противень и запекайте 35-40 минут. Подавать немедленно.
Другие рецепты курицы от SheKnows
Сырные куриные палочки
Запеканка из курицы и клюквы
Запеканка из куриного шпината
