Вам понравится это ароматное блюдо в мексиканском стиле на воскресный ужин. Его так же просто, как пирог. Без суеты и отличный вкус!
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Этот рецепт воскресного ужина для пирога с куриной тортильей делает вкусное блюдо, но это еще не все. Это отличный способ использовать любую оставшуюся курицу. Вы также можете использовать курицу-гриль, чтобы упростить задачу. Ароматы - фавориты в мексиканском стиле, а кто не хочет есть пирог на ужин?
Рецепт пирога с куриной тортильей
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/3 стакана нарезанного кубиками лука
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 банка (15 унций) черных бобов, высушенных и промытых
- 2/3 стакана кукурузных зерен
- 2 унции нарезанного кубиками зеленого чили
- 1/2 чайной ложки сушеного тмина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
- 1 фунт полуфабриката, нарезанного кубиками
- 1/3 стакана сальсы, плюс дополнительная порция
- 1/4 стакана сметаны, плюс доплата за сервировку
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- 4 большие мучные лепешки
- Антипригарный кулинарный спрей
- 1 нарезанный кубиками авокадо (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка опрыскайте дно и внутреннюю часть 9-дюймовой пружинной формы. Отложите в сторону.
- Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте лук и готовьте около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- Добавьте в сковороду черную фасоль, кукурузу и перец чили. Добавьте тмин, соль, перец и хлопья красного перца.
- Добавьте в смесь курицу вместе с сальсой и сметаной. Хорошо перемешайте смесь и варите около 3 минут. Снимите смесь с огня.
- Если ваши лепешки больше, чем сковорода, используйте нож, чтобы обрезать их до размера дна сковороды.
- Добавьте одну лепешку на дно сковороды, затем добавьте 1/3 куриной смеси на лепешку. Посыпать 1/4 части сыра чеддер. Повторите этот шаг еще 2 раза.
- Сверху выложите оставшуюся лепешку и посыпьте оставшимся сыром.
- Выпекайте около 15 минут или пока смесь не прогреется и лепешки не начнут хрустеть.
- Выньте из духовки и дайте сковороде постоять несколько минут. Освободите форму и переложите пирог на разделочную доску, сняв дно формы.
- Нарежьте пирог дольками и подавайте с гарниром из сальсы, сметаны и нарезанного кубиками авокадо.
Подавайте этот пирог на ужин!
Еще рецепты воскресного ужина
Бутерброды с курицей
Колбасы на гриле с перцем и луком
Роллы с салатом из курицы в вишне
