Вам не обязательно быть на шоу, чтобы насладиться ощущениями от вручения "Оскара". По этим рецептам для красной ковровой дорожки ваши друзья и семья будут относиться к вам, как к шеф-повару кинозвезды.
Величайшая ночь в Голливуде снова приближается и, как всегда, обещает быть невероятной. 80-я церемония вручения премии Оскар в воскресенье, 24 февраля, станет демонстрацией невероятной (и не такой уж невероятной) моды. задушевные приветственные речи, очаровательные кинозвезды, дикие вечеринки и, конечно же, вкусная еда и много Шампанское. Вы можете не испытать острых ощущений от присутствия во плоти, но вы можете устроить пир на церемонии вручения премии Оскар и насладиться азартом дома с 
группа голодных друзей или семьи. Атмосфера
Поскольку церемония вручения премии Оскар, как правило, является самым формальным и гламурным награждением, сделайте вашу встречу официальным праздником. Играть папарацци
Когда ваши гости входят, застелите красную ковровую дорожку и сделайте снимки с помощью цифровой камеры или камеры Polaroid, чтобы раздать их в конце ночи. Повесьте сверкающие серебром звезды на потолке и на стенах, создайте огромную вывеску «Голливуд» и поместите ее там, где вы сможете позировать. фотографии перед ним и украсьте вечеринку постерами фильмов из местного магазина видеопроката, катушками с фильмами и другими фильмами памятные вещи.
Устройте звездную аллею славы на кухне или в гостиной с именами ваших гостей. Покупка мини-реплики премий "Оскар" и используйте их в качестве наград для ваших гостей на основе лучше всего одетых или плохо одетых или лучших двойников знаменитостей. Украсьте фуршет белоснежной скатертью и поставьте пластиковые фужеры для шампанского, белые свечи и белые цветы. Сделайте свое собственное голосование
Одна из самых увлекательных частей церемонии вручения «Оскара» - это просмотр перед показом красной ковровой дорожки и игра. «Полиция моды». Раздайте гостям чистый лист бумаги и попросите их записать свои любимые модные хиты и пропускает. В конце вечера проголосуйте за самых и плохо одетых знаменитостей. Распечатайте бюллетени для выдвижения на www. Oscar.com и попросите ваших гостей заполнить их до начала шоу. В конце выдайте свои собственные награды «Оскар» в зависимости от того, кто угадал больше всего победителей или кто меньше всего в каждой из категорий. Наградить каждого победителя по шоколадный Оскар и призовая корзина с попкорном для микроволновой печи, коробками конфет размером с фильм и билетами в кино, или вы можете позволить им забрать плакат фильма со стены. Меню
Сделайте свое ночное меню на Оскар "шведским столом" с едой, вдохновленной фильмами, номинированными на премию. Искупление: Устрицы-афродизиаки на половинной ракушке с резечкой
Старикам тут не место: Кесадилья с креветками, грибами и авокадо
Суини Тодд: Жареные пироги с мясом Demon Barber
Рататуй: Рататуй
Будет кровь: Запеченная вишня, изюм и пельмени с коричневым сахаром
Майкл Клейтон: Декадентский торт из темного шоколада Рецепты
Устрицы на ракушке с резечкой
На 12 порций Ингредиенты:
3 дюжины сырых устриц, очищенных, хранящихся на половинной раковине, охлажденных, без жидкости
1/2 стакана сухого белого вина
1 столовая ложка хересного уксуса
1 лук-шалот, мелко нарезанный
Поваренная соль
Перец белый молотый Направления:
Смешайте вино и уксус в кастрюле и нагрейте, пока не уменьшите количество до половины. Выключив огонь, добавьте лук-шалот, соль и перец по вкусу. Добавьте соки из очищенных устриц. Подавать соус в небольшой миске посреди устриц, давая гостям ложку соуса поверх устриц. Кесадилья с креветками, грибами и авокадо
На 12 порций Ингредиенты:
1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла
2 1/2 чайных ложки порошка чили
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного орегано
8 унций лесных грибов
1 1/2 стакана молодых креветок
2/3 стакана мелко нарезанного лука
1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
Поваренная соль
Черный перец
5 чашек тертого сыра Монтерей Джек
4 спелых авокадо без косточек и нарезанные ломтиками
Оливковое масло
16 (5 1/2 дюймов круглых) кукурузных лепешек Направления:
Растопите масло на сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить порошок чили, чеснок и орегано около 1 минуты. Добавить грибы и варить около 10 минут или пока они не завянут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте креветки, лук и кинзу. Дайте смеси остыть. Смешать половину сыра. Приправить солью и перцем. Разогрейте гриль или сковороду для гриля. Слегка смажьте одну сторону каждой лепешки маслом. Выложите 8 лепешек на плоской поверхности, смазанной маслом вниз. Сверху выложите равное количество креветочной смеси. Выложите авокадо поверх креветок. Посыпать оставшимся сыром, затем сверху выложить оставшиеся лепешки, смазанной маслом вверх. Выложите на решетку или сковороду для гриля и готовьте около 3 минут с каждой стороны или до тех пор, пока сыр не расплавится. Нарезать дольками. Подавать с сальсой, сметаной и гуакамоле. Жареные пироги с мясом Demon Barber
На 12 порций Ингредиенты:
2 средних луковицы, нарезанных
2 столовые ложки бекона или соленой свинины
2 фунта говяжьего фарша
8 зубчиков свежего чеснока, нарезанного тонкими ломтиками
По 1/2 чайной ложки тимьяна и орегано
4 чайные ложки нарезанной свежей петрушки
1 1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки чесночного порошка
4 столовые ложки красного вина
4 столовые ложки муки
4 яйца вкрутую, нарезанных
2 банки (по 16 унций) говяжьего бульона
Выпечка на четыре корочки для пирога
Масло для жарки Направления:
Обжарить лук в беконе до золотистого цвета. Добавьте говядину и готовьте до коричневого цвета. Смешайте чеснок, тимьян, орегано, петрушку, соль, перец, чесночный порошок и красное вино. Добавить муку и бульон и варить 10 минут. Выключите огонь, добавьте яйцо и дайте смеси остыть. В глубоком соуснике или сковороде разогрейте 3 дюйма масла до 360 градусов по Фаренгейту. Раскатайте тесто для пирога в 12 (6-дюймовых) кругов. Выложите 3 столовые ложки мясной смеси на одну сторону каждого круга. Сложите тесто и закройте вилкой. Обжарить на масле пироги по 3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Подавать теплым. Рататуй
На 12 порций Ингредиенты:
2 средних луковицы, нарезанных тонкими ломтиками
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
2 крупно нарезанных зубчика чеснока
4 больших помидора (около фунта), разрезанных пополам и нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
2 средних баклажана (1 фунт), нарезанные кубиками диаметром 2,5 см
1 фунт кабачков, нарезанных крест-накрест толщиной 1 дюйм
2 средних красных болгарских перца, очищенных от семян, нарезанных кусочками по 2,5 см
2 лавровых листа
Соль и свежемолотый перец Направления:
Обжарить лук в глубокой кастрюле на масле до мягкости около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Уменьшите огонь до минимума и добавьте помидоры, баклажаны, кабачки, перец и лавровый лист. Приправить по вкусу солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть около 1 часа, время от времени помешивая. Перед подачей снимите лавровый лист. Подавать теплым. Запеченная вишня, изюм и пельмени с коричневым сахаром
На 12 порций Ингредиенты:
12 чашек свежей или замороженной вишни
1 1/2 стакана (упакованного) темно-коричневого сахара
3 чайные ложки молотой корицы
1 стакан изюма
3 стакана охлажденных жирных сливок, разделенных
12 охлажденных сырых больших слоеных печений (из тюбика емкостью 16,3 унции), комнатная температура
3 больших яйца, слегка взбитых Направления:
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Если вы используете свежую вишню, положите ее в стеклянную тарелку для пирога и поставьте в микроволновую печь на 5 минут или до готовности, дайте остыть. Если вы используете замороженный продукт, дайте ему разморозиться и стечь. Смешайте коричневый сахар и корицу. Добавьте 9 столовых ложек смеси в кастрюлю с изюмом и 9 столовых ложек жирных сливок. Нагрейте на слабом огне до полного растворения сахара. В миске взбейте оставшиеся жирные сливки и сахар с корицей до образования пиков и охладите до готовности. Раскатайте печенье в 8-дюймовые круги. Смажьте каждый яйцом и сверху выложите вишни, образуя кольцо. Слегка приподнимите края бисквита и выложите смесь изюма на середину вишни. Полностью вытяните стороны вверх и поверните, чтобы плотно закрыть. Переложить вареники на противень и смазать яйцом. Сверху посыпьте корицей. Выпекать 18 минут и посыпать взбитыми сливками с корицей. Декадентский торт из темного шоколада
На 12 порций Ингредиенты:
120 унций темного шоколада, нарезанного
3/4 стакана (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного
6 крупных яиц, разделенных
12 столовых ложек сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
Кондитерский сахар Направления:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом 9-дюймовую пружинную форму, а затем выровняйте пергаментной бумагой и пергаментом. Смешайте шоколад и масло в кастрюле и нагрейте на слабом огне до однородной массы. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть, периодически помешивая. В большой миске взбейте яичные желтки с 6 столовыми ложками сахара около 3 минут, пока они не станут очень густыми. Смешайте шоколадную смесь и ваниль. В отдельной чистой миске взбить яичные белки до образования жестких пиков. Медленно добавьте оставшийся сахар, пока не сформируются пики средней твердости. Смешайте яичные белки с шоколадной смесью в трех частях. Выложите тесто ложкой в форму. Выпекать торт около 50 минут. Верх торта будет пухлым. Дайте остыть. Снимите стенки кастрюли. Присыпка кондитерским сахаром. Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
