Весенние фрукты и овощи - SheKnows

Весна - идеальное время, чтобы окунуться в более здоровую диету, включающую в себя вкусные и питательные изобилие свежих сезонных продуктов. фрукты и овощи. Помимо увеличения количества продуктов, богатых питательными веществами, употребление в пищу фруктов и овощей на пике их роста весной также является экологически чистым шагом, который поддерживает ваших местных фермеров и сообщество. Вот весенние фрукты и овощи, которые можно положить на вашу тарелку в этом сезоне.

Связанная история. Картофель с лимоном из 3 ингредиентов Джейми Оливера - гарнир, который вы сделаете всю осень

Весенние рецепты

Весенний фруктовый салат

Если вам когда-нибудь представится возможность попробовать черимойю из Калифорнии, это может легко убедить вас поселиться там (или, по крайней мере, запастись как можно большим количеством черимойи, чтобы забрать домой). Плоды с пудингом - это восхитительное лакомство, которым можно насладиться сам по себе, и они легко превратят обычные блюда в нечто особенное.

На 6 порций

Ингредиенты

• 2 черимойи, разрезанные пополам, без семян, очищенные, нарезанные кубиками
• 1 пинта клубники, порезанной пополам
• 2 киви, очищенных, нарезанных крест-накрест
• 2 абрикоса, разрезанные пополам, без косточек, нарезанные кружочками
• Сок 1 лайма
• 1 столовая ложка агавы
• 1 столовая ложка измельченной свежей мяты

Направления

1. В большой миске смешайте черимойю, клубнику, киви и абрикосы.
2. В небольшой миске смешайте сок лайма, агаву и мяту. Сбрызнуть фрукты и перемешать.
3. Подавать охлажденным.

Соус с фасолью Фава

Съешьте фасоль, как только она попадет на фермерский рынок, потому что там долго не будет. Этот соус из фасоли можно намазать на кростини, добавить в соус горячую пасту или подать как соус для чипсов, крекеров или крудите.

На 2 чашки

Ингредиенты

• 2 1/2 фунта свежих очищенных бобов (около 2 стаканов)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного лука-шалота
• 2 зубчика чеснока
• Сок 1 лимона
• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
• 1/4 стакана воды
• 4 унции козьего сыра, размягченного при комнатной температуре
• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу

Направления

1. Варите фасоль в кастрюле с соленой кипящей водой в течение 2–3 минут; слейте воду и переложите фасоль в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление.
2. Снова слить воду с фасоли, снять кожицу и отложить в сторону.
3. Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне; варить лук-шалот и чеснок, часто помешивая, 2 минуты; снимите с огня и добавьте лимонный сок и цедру.
4. Переложите фасоль в кухонный комбайн; добавить смесь лука-шалота и воду; пульс до плавного. Если смесь получается густой, включите процессор на слабом уровне и сбрызните оливковым маслом понемногу, пока не станет однородной, но густой.
5. Добавьте козий сыр и петрушку и пюре; Приправить солью и перцем. Подавать при комнатной температуре или хранить в холодильнике до 3 дней, дайте соусу остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Жареные луковые кольца Видалия

Забудьте о жареных луковых кольцах в кляре и подавайте гамбургеры с этим восхитительным жареным, сладким, острым луком.

На 8 порций

Ингредиенты

• 4 лука Видалии
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеной итальянской приправы

Направления

1. Нарежьте лук ломтиками 1/2 дюйма и разделите кольцами.
2. Смешайте уксус, оливковое масло и приправы в большом пластиковом пакете; добавить кольца лука и закрыть пакет, встряхивая пакет, чтобы покрыть лук; охладите не менее 2 часов или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте большой противень с краями.
4. Вынуть лук из пакета и разложить на противне в один слой.
5. Жарьте 30 минут, переворачивая каждые 10 минут, или пока лук не станет мягким и подрумяненным.
6. Подавать горячим, посыпав морской солью и свежемолотым черным перцем.

Еще рецепты весенних фруктов и овощей

Весенние овощи по сезону и весенние рецепты
Весенние рецепты с пандусами
Весенние салаты