Я большой поклонник осени, например, я, наверное, президент Fall Fan Club. Но я не готов прощаться с сочными летними продуктами, которые все еще называют моим именем на фермерском рынке. Вместо того, чтобы желать осени или игнорировать эти пухлые персики и сочный инжир, я приготовила идеальный переходный коктейль для тех летних дней, которые превратились в холодные осенние ночи.
Сладкие жареные персики и инжир - это союз, сделанный на небесах со сладким медовым бурбоном Кентукки. Фактически, вы можете накапливать персики и инжир, которые постоянно падают, чтобы вы могли воссоздать этот коктейль, наблюдая за опадающими листьями. Аааа осень ...
Рецепт коктейля из бурбона из персика и инжира медленной обжарки
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 маленьких персика, нарезанных ломтиками
- 5 черных инжиров
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
- 6 унций медового бурбона Jim Beam
- 4 унции простого сиропа
- Имбирный эль, для сервировки
- Кубики льда
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Отрежьте верхушки инжира и выбросьте. Сделайте X-образный надрез на верхушках инжира (так, чтобы они открывались в центре). Воткните пальцы в центры, чтобы инжир немного раскрылся.
- Поместите 4 инжира открытой стороной вверх в стеклянную форму для выпечки 9 x 13 дюймов, смазанную антипригарным кулинарным спреем. Добавьте нарезанные персики.
- Полить растопленным сливочным маслом инжир и персики и посыпать коричневым сахаром. Жарьте 10–12 минут или пока персики не станут мягкими и не карамелизируются.
- В большой миксер, заполненный на 1/3 льдом, добавьте персики, инжир и сок из кастрюли. Используя тыльную сторону ложки, перемешайте фрукт так, чтобы он больше не раздавился. Добавьте простой сироп и бурбон. Встряхните, чтобы смешать.
- Процедите смесь в коктейльные бокалы (наполовину наполненные льдом). Сверху на каждый стакан добавьте немного имбирного эля, нарезанных персиков и последнего тонко нарезанного инжира.
Другие рецепты коктейлей медленной обжарки
Коктейли мультиварки, которые практически готовятся сами
Сливочный горячий ром с маслом
Праздничные коктейли для вечеринки
