Нет смысла плакать из-за испорченного молоко - потому что вы все еще можете полностью использовать его. Обычно мы выбрасываем прокисшее молоко как можно скорее, но оказывается, что мы упускаем несколько интересных вариантов использования молочных продуктов, которые уже вышли из своего расцвета.
В соответствии с Дана Гандерс, Ведущий эксперт Совета защиты природных ресурсов по пищевым отходам, готовить на простокваше очень вкусно.
«Это заменитель пахты», она говорит NPR. «Вы можете [использовать его] в тесте для блинов или печенья. И кислого вкуса не чувствуешь! Я подтолкнул его, и молоко действительно состарилось. Блины получились пушистыми и очень хорошими ».
Более:Прежде чем отказываться от молочных продуктов, просто знайте, что употребление молока может быть полезным
Но сначала очень важное предупреждение: не употребляйте молоко, если оно простокваши из-за возраста. Это может вызвать у вас сильное недомогание. Мы говорим о молоке, которое имеет кислый вкус, но еще не свернулось и его можно безопасно употреблять.
Обычно молоко скисает примерно через три дня после истечения срока годности. В закрытом виде он может храниться до двух недель после истечения срока годности. Кислое молоко имеет множество применений, которые могут вам помочь, и вы больше не почувствуете необходимости спешить, чтобы съесть его все, пока оно не истекло.
Сделать сыр
Первое, о чем я думаю, когда обнаруживаю простоквашу, - это изготовление сыра. В конце концов, главный ингредиент сыра - испорченное молоко. Вы можете приготовить творог, варив простоквашу в пароварке над кипящей водой, пока она не начнет сыворотка (когда водянистая часть молока отделяется от творога или сыра). Процедите через полотенце, чтобы удалить излишки молока, и добавьте немного сливок, соли и перца по вкусу.
Вы также можете приготовить обычный сыр, выстелив дуршлаг марлей и заливая простоквашей. Соберите его в узелок и повесьте в холодильнике над миской. Как только он перестанет капать, сыр готов. Наслаждайтесь крекерами и вином!
Более: 12 полезных советов по приготовлению сыра
Выпекать с этим
Простокваша - частый ингредиент во многих рецептах блинов, тортов и вафель. После того, как оно будет приготовлено, вы не сможете сказать, что использовалось кислое молоко, и это простой (и вкусный) способ использовать его вместо того, чтобы тратить зря. Посмотрите этот рецепт лимонного торта Bundt или этот рецепт торта Coca-Cola. Обратите внимание, что вы также можете приготовить кислое молоко, добавив в свежее молоко уксус или лимонный сок.
Другое использование
Хотя простокваша может быть вкусной выпечкой, десертами (например, заварным кремом и сырниками), яйцами и запеканками, его можно использовать и в других целях, не связанных с едой:
- Красота. Простокваша - частый ингредиент масок для лица. Он отлично подходит для кожи, делая ее более гладкой и придавая ей более ровный, однородный цвет. Нанесите кислое молоко на все лицо, дайте отстояться, затем смойте молоком (странно, я знаю), а затем окончательно ополосните водой.
- Домашние питомцы. Используйте кислое молоко в качестве корма для домашних животных - делайте печенье для собак или кошек или скармливайте им кур, когда оно простынет (вы можете поставить его на солнце, чтобы ускорить этот процесс).
- Дом и сад. Поливайте им растения, чтобы не подпускать оленей, и кладите его у основания кустов роз, чтобы они могли расти. Можно даже полить серебро кислым молоком и оставить на ночь, чтобы оно сияло.
Как видите, испорченное молоко можно использовать по-разному. Так что в следующий раз подумайте дважды, прежде чем слить его в канализацию!
Версия этой статьи была первоначально опубликована в октябре 2012 года.
