Понедельник без мяса: острые и острые сейтан начо в стиле каджун - SheKnows

Эти начо без мяса, идеально подходящие для перекусов или игр, придают им аромат, вдохновленный Cajun.

Когда наступает игровой день или просто когда настроение поражает, приготовьте этот рецепт без мяса в понедельник для каджунского сейтана начо. В этом блюде есть немного каджунского вдохновения, например, немного специй, красной фасоли, зеленого болгарского перца и сельдерея.

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Сейтан, популярный заменитель мяса из пшеничного глютена, в этом рецепте заменяет курицу или говядину. Почему так популярно? Вероятно, потому, что в нем много белка и мало жира, и он выглядит и ощущается как настоящий.

Вам захочется полакомиться этим блюдом, добавив немного сальсы и чипсов. Эти начо придутся по вкусу от обеда до телевизора.

Рецепт каджунского сейтана начо

На 4 порции

Для сальсы

• 1 стакан нарезанных кубиками помидоров без семян
• 1/3 стакана нарезанного кубиками белого лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сока лайма
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу)
• Перца 1/4 чайной ложки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца

Для начо

• 1 упаковка (8 унций) полоски сейтана
• 3/4 стакана томатного соуса
• 1/4 стакана воды
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• Соль сельдерея 1/4 чайной ложки
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу)
• Перца 1/4 чайной ложки
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 стебля сельдерея с обрезанными концами, нарезанными небольшими кусочками
• 1 зеленый болгарский перец, удалить семена и оболочку, нарезать мелкими кубиками
• 12 унций чипсов начо
• 1 банка (15 унций) красной фасоли, высушенной и ополоснутой
• 2 зеленые луковицы, обрезанные, нарезанные небольшими кусочками
• 6-8 унций тертого сыра чеддер
• Сметана, для гарнира (по желанию)

Направления:

Для сальсы

1. Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Если вам нравится гладкая сальса, добавьте ее в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.
2. Охладите до готовности.

Для начо

1. В сковороду на среднем или медленном огне добавьте томатный соус и воду. Добавьте чеснок, луковый порошок, соль сельдерея, сушеный базилик, кайенский перец, перец и молотый черный перец. Добавьте к смеси оливковое масло и перемешайте.
2. Добавьте сейтан в соус и перемешайте. Готовьте 6-8 минут или пока сейтан не прогреется.
3. Добавьте примерно 1/3 чипсов начо в неглубокую форму для запекания. Выложите слой сальсы, 1/3 сейтана, красной фасоли, зеленого болгарского перца, сельдерея и сыра. Продолжайте еще 2 слоя.
4. Поставьте форму для запекания под жаровню всего на несколько минут, внимательно следя за тем, чтобы начо не подгорело.
5. Достаньте из духовки и украсьте зеленым луком и сметаной, если используете.
6. Подавать теплым с добавлением сальсы и чипсов.

Подавайте эти приправленные начо без мяса и вдохновленные каджунами.

Еще рецепты постных блюд в понедельник

Темпе с базиликом и лаймом на гриле и томатные шашлычки
Сковорода из цветной капусты и кабачков с яйцом
Фаршированные кабачки с пряностями орзо, миндалем и свежим томатным соусом