Cacio e pepe это уже идеальное итальянское блюдо из четырех ингредиентов. Требуется только паста (традиционно используется тоннарелли), мелко натертый пекорино Романо, Пармиджано-Реджано и молотый черный перец - почти не нужно времени, чтобы сделать это обманчиво простым упакован с ароматом. Итак, когда ведущий и шеф-повар Food Network Джада Де Лаурентис внесла свой вклад в cacio e pepe, мы не думали, что можно поднять уже идеальное блюдо, но, мальчик, мы ошибались.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Джадой ДеЛаурентис (@giadadelaurentiis)
“Cacio e Pepe с панчеттой и рукколой Я сделал это на @thedrewbarrymoreshow! " - написал Де Лаурентис.
Правильно, Де Лаурентис придумал итальянское блюдо, посыпав нарезанным кубиками панчетту и нарезанной молодой рукколой.
«В Риме Cacio e Pepe так же прост, как паста и соус, но мне нравится придавать ему больше веса с помощью рукколы и панчетты», - пишет Де Лаурентис на своем веб-сайте Giadzy. «Это превращает его в более« полноценный »обед, и теперь это всегда любимое блюдо всей семьи в моем доме».
Чтобы приготовить Cacio e Pepe с панчеттой и рукколой Де Лаурентиса, вам понадобятся вышеупомянутые ингредиенты, но вместо пасты тоннарелли Де Лаурентис рекомендует пасту creste del gallo или другую пасту изогнутой формы. форма.
Вы начнете с кипячения воды и варить макароны чуть менее 10 минут. Слейте, но - а это важный шаг! - сэкономьте полторы стакана воды для пасты.
«Звездой шоу является вода для пасты, которая помогает создать действительно сливочный соус для пасты из смеси пармезана и сыра пекорино», - объясняет Де Лаурентис.
Поджарьте панчетту, затем перец и тосты, затем - в этом порядке - пасту, воду, пасту, сыр пармезан, еще больше пасты, пекорино и масло, руккола и, наконец, еще паста. Уф! Сверху посыпьте большим сыром, и все готово.
Получите полный рецепт Cacio e Pepe с панчеттой и рукколой Гиадзы.
Прежде чем уйти, проверьте наша галерея ниже:
