Когда я был маленьким, Спам был шуткой. Конечно, некоторые из нас ели его дома, может быть, в походах. Но на самом деле это никому не понравилось. Спам был старомодным, а не забавным, винтажным способом. Это был знак того, что ваши люди беспокоились о своей зарплате. Или это было то, что бабушка угощала вам, когда вы приходили к ней, потому что зачем держать свежее мясо, когда вы едите, как птица?
Более:10 рецептов спама, которые могут заставить вас передумать о мясных консервах
В 1990-х это было то, что вы носили на футболке с некоторой долей иронии. Мы называем нежелательные электронные письма спамом за громкие крики.
Поэтому, когда нас пригласили на запуск великого Spamerican! Еда на грузовике, Я не совсем вскочил со стула. Но потом я услышал, что там будет знаменитый шеф-повар Санни Андерсон, и это заставило меня задуматься, не стоит ли дать Спаму шанс.
В фургоне со спамом я попробовал мусуби, кусок спама на рисе, завернутый в нори, что на Гавайях очень популярно. И я попробовал сэндвич Spam banh mi, что имеет смысл, потому что banh mi традиционно готовят из какого-то вьетнамского рулета из свинины. Собираюсь ли я каждый день есть спам? Черт возьми нет. Но, может быть, в следующий раз я не буду так спешить, чтобы морщить на это нос. В нем есть свое кулинарное заведение, и на протяжении многих лет он буквально спасал жизнь многим людям.
Более:Одна простая вещь, которую вы можете сделать, чтобы удешевить здоровое питание
А затем была операция Андерсон «Спам-соус с печеньем», которую она создала в партнерстве с Операция Благодарность, организация, чествующая ветеранов войны. (Знаете ли вы, что Андерсон - ветеринар ВВС США?) Ее рецепт - супер-ароматное улучшение по сравнению с классическими солдатами SOS, которые едят в базовых столовых повсюду.
Рецепт операции «Спам-соус с печеньем»
Ингредиенты:
Для подливки
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 банка спама, мелко нарезанного (например, колбасы грубого помола)
- 6-8 веточек свежих листьев тимьяна
- 1-1 / 2 стакана (около 6 унций) замороженного жемчужного лука, размороженного
- 8 унций маленьких грибов белла, нарезанных тонкими ломтиками
- 3 тертых зубчика чеснока
- Кошерная соль и черный перец грубого помола
- 4 чайные ложки вустерширского соуса
- 1 столовая ложка приготовленного хрена
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1-1 / 2 стакана говяжьего бульона
- 2 стакана жирных сливок
Заканчивать
- 1 банка (7,5 унции) (8 больших) пахты, выпеченной в соответствии с инструкциями
- 2 зеленые луковицы, белые и зеленые части мелко нарезанные
Направления:
- В большой кастрюле приготовьте сливочное масло, оливковое масло, отборный сорт спама и тимьян. Приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне, пока спам не станет золотистым и хрустящим, около 10 минут.
- Используя шумовку, снимите спам со сковороды и поместите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив жир на сковороде.
- Добавьте лук в сковороду, приправьте солью и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и слегка полупрозрачным, около 5 минут.
- Добавьте грибы и чеснок, постоянно помешивая, и аккуратно готовьте, пока грибы не станут мягкими и не потемнеют, еще около 5 минут.
- Добавьте соус Вустершир и хрен.
- Увеличьте огонь до средне-сильного и медленно добавьте говяжий бульон, постоянно помешивая.
- Готовьте, пока немного не загустеет, затем медленно добавьте густые сливки. Варить на медленном огне, пока крем немного не загустеет, около 4 минут.
- Снимите с огня, добавьте оставленный спам и приправьте солью по вкусу.
- Полить приготовленное печенье подливкой и посыпать луком.
Более:99 рецептов курицы, которые мгновенно подадут ужин на стол
Если Грузовик с едой для спама придет к вам, вы должны это проверить - помогите собрать пакеты по уходу и напишите письма нашим войскам!
