Когда я иду в торговый центр, я всегда нахожу дорогу к самому главному - стойке с кренделями. Те теплые, маслянистые, соленые крендели всегда втягивает меня, и я никогда не смогу уйти без него.
Но насколько легко их сделать дома? Когда я говорю вам, что я не пекарь, я действительно имею в виду, что я не пекарь. Что я могу сказать, так это то, что этот рецепт домашних мягких крендельков настолько прост, что даже я смогу его осуществить, а если смогу, то сможете.
С помощью всего лишь нескольких основных ингредиентов и немного терпения вы можете легко и без усилий приготовить домашние мягкие крендели прямо у себя на кухне с помощью этого простого урока. Они каждый раз будут получаться идеально мягкими и пушистыми.
Вот как:
Начните с приготовления теста для кренделя и дайте ему подняться.
Нарежьте тесто на кусочки одинакового размера. Каждый кусок теста превратится в один крендель.
После того, как тесто будет нарезано на кусочки, скатайте каждый кусок в длинную тонкую веревку.
Возьмите веревку из теста и сформируйте крендель в форме буквы «U».
Удерживая концы веревки, дважды перекручиваем тесто.
Перекрутив веревку, опустите концы теста ко дну и прижмите, образуя крендель. Выложите все сформированные крендели на противень.
Смажьте верхнюю часть крендельков смесью пищевой соды, чтобы получить красивый золотисто-коричневый цвет при выпечке.
Наконец, посыпьте крендели крупной морской солью и приготовьтесь запекаться.
После выпечки они станут мягкими и золотисто-коричневыми.
Смажьте готовые крендели маслом и приправьте другой начинкой, например сушеными итальянскими травами, и готово.
Легкий рецепт мягких крендельков
Урожайность 10 - 12
Время на подготовку: 20 минут | Время бездействия: 30 минут | Время выпекания: 10 минут | Общее время: 1 час
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка масла канолы
- 1 пакет активных сухих дрожжей
- 1-1 / 4 стакана теплой (не горячей) воды
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 4-3 / 4 стакана универсальной муки
- 1/4 тростникового сахара
- 1 чайная ложка морской соли
Для начинки
- 2 столовые ложки пищевой соды
- 4 столовые ложки воды
- Морская соль экстра, для заправки
- Дополнительные травы или приправы по желанию
Направления:
- В большую стеклянную миску налейте масло и рукой покройте всю миску изнутри, а затем отложите в сторону.
- В большую миску добавьте дрожжи, теплую воду и коричневый сахар. Хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут.
- Добавьте муку, сахар и морскую соль и замесите, пока не образуется очень липкое мягкое тесто. (Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки и месите тесто, пока оно не прилипнет к рукам.)
- Поместите тесто в смазанную маслом миску и дайте ему подняться в течение 30 минут.
- Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, затем застелите большой противень пергаментной бумагой и отложите его в сторону.
- Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность, разрежьте его на 10-12 кусочков одинакового размера, а затем скатайте каждый кусок в длинную веревку длиной около 18-20 дюймов.
- Возьмите 1 веревку из теста и придайте ей U-образную форму. Удерживая каждый конец полоски, перекрестите концы, дважды скрутите, а затем нажмите на дно, чтобы сформировать форму кренделя. Повторяйте, пока не сформируются все крендели, а затем выложите их на противень.
- В небольшую миску добавьте пищевую соду и воду и хорошо перемешайте. Используя кисточку для выпечки, слегка смажьте верх каждого кренделя раствором пищевой соды, а затем посыпьте их морской солью.
- Выпекайте 8-10 минут или пока крендели не станут золотисто-коричневыми. Выньте из духовки, смажьте растопленным маслом и при желании добавьте дополнительные приправы или ароматизаторы.
- Подавайте в теплом виде и храните оставшиеся крендели в герметичном контейнере в течение 2 дней.
Еще рецепты кренделей
3 рецепта кренделя и соуса
Крендели с острой горчицей
Дип-крендель на пляже
