Когда-либо варил плохой горшок кофе? Не волнуйтесь - у всех есть. Вместо того, чтобы выбросить его, узнайте, как его спасти!
Как ты пьешь кофе? Что касается меня, мне нравится это замороженное с ароматизированными сливками (нынешний фаворит - специя для тыквенного пирога) и без добавления сахара.
Если же я в Starbucks, то заказываю кофе со льдом, подслащенный сливками. А если я угощаю себя в Starbucks, я получаю холодный белый мокко с обезжиренным молоком и без взбитых сливок. Забавно, как все мы щепетильно относимся к нашему кофе, не так ли? Но это то, что заставляет нас работать утром и заставляет работать днем. Мы необходимость кофе. И нам нужно, чтобы это было хорошо! Я уверен, что я не единственный, кто сварил пару плохих горшков, не так ли? Вот как это исправить!
Слишком горький
Горький кофе может быть вызван несколькими причинами: слишком горячая вода, неполностью чистая кофемашина, плохие зерна или кофе слишком долго лежал на горячей плите. Однако, когда кофе станет горьким, вы не сможете вернуться в прошлое и очистить кофемашину или охладить воду. Вместо этого добавьте в кофе немного соли (да, соли). Кажется странным, но попробуйте! Если ваш кофе постоянно горький (при условии, что машина чистая, вода не слишком горячая, а зерна свежие), добавьте немного воды, прежде чем заваривать кофе.
Слишком слабый
Кончик: Правильная температура воды от 195 до 205 градусов по Фаренгейту.
Для меня это самое худшее. Утром мне нужно одно и одно - кофеин! Если мой кофе горький или «слишком крепкий», я справлюсь, но слабый? Нет, спасибо. Слабый кофе возникает из-за того, что вода недостаточно горячая (очевидно, кофе привередлив, как и те, кто его пьёт), неправильное соотношение кофе и воды или кофе неправильно помолот. Чтобы закрепить слабый кофе, добавьте в чашку немного растворимого кофе и в следующий раз убедитесь, что вы добавили достаточно молотого кофе в фильтр!
Слишком сильный
Я съеживаюсь от этих слов, потому что для меня не существует такого понятия, как «слишком крепкий» кофе, но некоторые могут не согласиться. К счастью, для крепкого кофе решение довольно простое. Добавьте немного горячей воды, пока она не приобретет желаемую крепость и консистенцию. Вы также можете попробовать добавить немного обезжиренного молока, немного больше сливок, чем обычно, или дополнительный пакет сахара.
Советы по приготовлению кофе
- Измельчите зерна дома, непосредственно перед тем, как сварить кофе.
- Всегда используйте фильтрованную или бутилированную воду.
- Используйте правильное соотношение кофе и воды (2 столовые ложки молотого кофе на 6 унций воды).
- После каждого использования мойте кофеварку горячей водой.
- Немедленно выпейте кофе (если оставить его на горячей плите, он станет горьким).
Советы по замороженному кофе
- Сварите кофе крепче, если у вас нет времени поставить его в холодильник.
- Заранее приготовьте «кофейные кубики льда», чтобы кофе со льдом не растекся.
- Используйте хороший лед - никто не хочет, чтобы вкус кофе был похож на ожог морозильной камеры.
- Заварите кофе холодным способом с помощью тодди или френч-пресса, чтобы усилить аромат.
Простите, пока я пойду за чашкой ...
Подробнее о кофе
Домашние сливки для кофе в осенних ароматах
4 обезжиренных домашних кофейных напитка
Холодное малиновое кафе мокко
