Традиционное итальянское блюдо из пасты станет отличным блюдом в понедельник без мяса. Добавьте в сливочную начинку немного овощей для большего аромата.
Связанная история. Запеканка из сырной пасты Марты Стюарт действительно может заставить ваших детей есть свои овощи
Паста - одно из самых универсальных и простых в приготовлении блюд. Когда дело доходит до этого итальянского лакомства, вам не нужно довольствоваться спагетти или пенне, чтобы приготовить простую еду. Маникотти из шпината и грибов - легкое блюдо, но оно имеет дополнительный «вау» фактор благодаря кремовой начинке. Добавление шпината и грибов придает аромат и увеличивает потребление овощей!
Рецепт маникотти со шпинатом и грибами
На 4 порции
Ингредиенты:
- 8 унций трубок маникотти, приготовленных в соответствии с инструкциями на упаковке
- 120 унций нежирного сыра рикотта
- 1-1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 яйцо
- 2 стакана нарезанного свежего шпината
- 2 стакана нарезанных кубиками грибов кремини
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
- 120 унций приготовленного соуса для пасты (больше по вкусу)
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Пока паста готовится, добавьте в большую миску сыр рикотта и 1 стакан сыра моцарелла. Добавьте яйцо и смешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Добавьте нарезанный шпинат, грибы, чеснок, черный перец, соль и хлопья красного перца и хорошо перемешайте.
- Добавьте около 1/2 стакана соуса для пасты на дно формы для выпечки размером 13 x 9 дюймов, чтобы она была покрыта соусом.
- Когда маникотти закончит готовиться, промойте его прохладной водой, затем слейте воду.
- Один за другим пальцами или маленькой ложкой осторожно наполните каждую трубочку маникотти сырной смесью. Вы хотите, чтобы начинка прошла через всю трубку от конца до конца.
- Выложите маникотти в форму для запекания так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Выложите оставшийся соус для пасты на маникотти и накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.
- Выпекать 25-35 минут или пока соус не станет пузырящимся. Раскройте маникотти и посыпьте сверху оставшимся сыром моцарелла. Выпекать без крышки 5-7 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Подавать на отдельных тарелках.
Удивите их маникотти!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Флорентийский без курицы
Баклажаны на гриле в мисо-глазури
Кускус с сухофруктами и орехами
