Итак, я знаю, о чем вы думаете. Кабачки и шоколад не подходят друг другу. Они не похожи, например, на арахисовое масло и желе или клюквенный сок с водкой. Но не позволяйте этому вводить вас в заблуждение - то, что они не часто бывают парными, не означает, что они не подходят друг другу.
Самое удивительное в этих кексы (помимо шоколадного вкуса и мягкой влажной текстуры) - это простой факт. Если бы я принес их и замаскировал под обычные шоколадные кексы, вы бы даже не догадывались, что в каждом маленьком кексе было почти две с половиной столовых ложки кабачков. Откуда мне это знать? В эти выходные я сыграла с мужем именно такую шутку. Он проглотил два, прежде чем я рассказал ему свой грязный секрет. Конечно, это было хитроумно, но я знаю, что он бы не прикоснулся к ним, если бы знал правду. Он восхищался тем, какие они влажные, ароматные и невероятно вкусные. Эти кексы не только обманывают вашего мужа, но и являются отличным способом заставить ваших детей есть овощи. В двух невероятно вкусных кексах с низким содержанием жира содержится более 1/4 стакана цуккини! И если этого недостаточно для их приготовления, в каждом булочке меньше 100 калорий и два грамма жира. Это может быть чистой воды предположение, но я чувствую, что эти кексы могут принести вам «маму, жену и друга года».
Обезжиренные шоколадные кексы с цуккини
На 12 кексов
Ингредиенты:
- 2 стакана тертых цуккини
- 1/3 стакана кипятка
- 1-1 / 2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана какао-порошка из темного шоколада
- 3/4 стакана сахара
- 1-1 / 2 чайных ложки пищевой соды
- 1-1 / 2 чайных ложки специи для тыквенного пирога (вы также можете использовать только корицу)
- 1/2 стакана органического масла канолы
- 3 яйца
- 1 чайная ложка чистой ванили
Для дополнительного вкуса попробуйте эти дополнительные дополнения!
- 1/4 стакана нарезанных орехов
- 1/4 стакана полусладких шоколадных чипсов
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для кексов жиром или вставьте чашки для кексов.
- Добавьте измельченные цукини в миску и залейте кипятком.
- Смешайте оставшиеся ингредиенты (плюс добавки) до однородной массы.
- Вылейте в форму для маффинов (я приготовила по шесть) и запекайте 30 минут.
- Подавать с кусочком масла или голым и наслаждаться!
Более полезные рецепты десертов
Овощные десерты
Декадентские, но полезные рецепты десертов
Шоколадные батончики из цуккини
