Небольшое домашнее дзадзики, немного плоского лаваша и легкий маринад делают курицу любимым блюдом всей семьи в любой вечер недели.
Гиро, фалафель или сувлаки. Все я серьезно люблю поесть. Всякий раз, когда я иду в греческий ресторан, я всегда не понимаю, что мне купить, потому что все они чертовски хороши. Чаще всего я ем фалафель, потому что еще не понял, как его приготовить. Но если я могу приготовить блюда из курицы или баранины дома, я делаю это, потому что они проще и обычно лучше, чем блюда на вынос. Этот рецепт от Воспитание журнал ничем не отличается. Это было хорошо, и что мне особенно нравилось в нем, так это то, как легко было сложить вместе. Мой сын даже участвовал в этом представлении, помогая мне выдавать сок из лимонов и смешивать цацики. В результате получилось блюдо, которое съели не только мы с мужем, но и мой трехлетний ребенок за секунды.
Сувлаки с курицей
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 лепешки
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных
- Соль и перец для вкуса
- Сок 2 лимонов, разделенный
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 чайные ложки меда, разделенных
- 2 чайные ложки орегано
- 3 помидора, нарезанные
- 1/2 тонко нарезанной красной луковицы
- 1 банка (6 унций) простого греческого йогурта
- 1 зубчик чеснока, протертый
Направления:
- Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.
- Заверните лепешки в фольгу и поставьте в духовку, чтобы они нагрелись.
- Тем временем посыпать курицу солью и перцем. Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне и готовьте курицу, пока она не перестанет быть розовой, около семи минут.
- Пока курица готовится, взбейте в средней миске сок одного лимона, уксус, полторы чайных ложки меда и орегано. Вылейте половину смеси в неглубокую форму для запекания и отставьте.
- Когда курица будет готова, нарежьте ее кубиками по полдюйма и выложите в форму для запекания. Перемешайте курицу смесью лимона и уксуса, накройте фольгой и поставьте в духовку, чтобы согреться.
- В оставшуюся смесь лимона и уксуса добавить соль и перец. Добавьте помидоры и лук и перемешайте, чтобы покрыть их слоем.
- Взбейте йогурт, чеснок, оставшийся лимонный сок и оставшийся мед в средней миске и отложите.
- Положите каждую подогретую лепешку на одну из четырех тарелок. Намажьте каждую по две столовые ложки заправки цацики. Выложите сверху маринованную курицу, затем полейте томатной смесью и подавайте.
Другие греческие рецепты
Греческий орзо и куриный салат
Средиземноморская пицца питас
Оливки, фаршированные пряными греческими маслинами
