Иногда мне просто нужен пончик. Я не могу объяснить почему, но когда возникает желание, я должен его испытать. И особенно это касается порошкообразных пончиков с желе от Dunkin ’. Я просто не могу устоять перед слегка хрустящим, пышным тестом и сладкой начинкой из джема.
Связанная история. Ягодный пирог Падмы Лакшми стал сладким угощением и вкусным завтраком
Самое лучшее в этих сладостях то, что вы можете приготовить их дома, без машины или кошелька. Если вы никогда не делали пончики из дрожжевого теста, просто подождите, пока ваша жизнь изменится. Вы никогда не сможете вернуться к обычным пирожным пончикам.
Рецепт желейных пончиков Copycat Dunkin ’Donuts
Урожайность около 12
Ингредиенты:
- 2/3 стакана нежирного молока, подогретого до 110 градусов по Фаренгейту
- 1 пакет активных сухих дрожжей
- 1/3 стакана сахара
- 3 больших коричневых яйца, комнатной температуры
- 3-3 / 4 стакана универсальной муки
- Соль тире
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 стакана рапсового масла
- 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
- 1 литр растительного масла, для жарки
- Примерно 1 стакан сахарной пудры
- 1/2 стакана желе
Направления:
- В чашу миксера добавьте молоко, дрожжи, сахар и яйца. Смешайте до однородной массы. Переключитесь на крючок для теста. Постепенно добавляйте муку, примерно по 1/2 стакана за раз, заканчивая 3 стаканами, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте корицу. Добавьте масло, яблочное пюре и немного соли и взбивайте до однородности. Добавьте оставшуюся муку и взбейте, чтобы все перемешалось.
- Выложите тесто на твердую посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет мягким и эластичным. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску и накройте смазанной полиэтиленовой пленкой. Поместите в теплое место и дайте подняться вдвое, примерно 2 часа.
- Раскатайте тесто до толщины около 1/2 дюйма. Используя форму для пончиков или круглых печенья, вытесните кружочки из теста (вам нужно 12). Выложите на противень для печенья, выложенный пергаментом, и дайте ему подняться еще 45 минут.
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, пока оно не достигнет 350 градусов по Фаренгейту на термометре для конфет. Положите около 3 пончиков в горячее масло и готовьте по 4 минуты с каждой стороны. С помощью шумовки выньте пончики и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Дать немного остыть.
- Обвалять в сахарной пудре. Чтобы заправить желе, переложите джем в пакет для начинки из теста и выдавите пончики. Подавать теплым.
Еще рецепты пончиков
Жареные дырочки от пончиков из тыквы
4 рецепта мини-пончиков без глютена
Домашние запеченные сухарики
