Сегодняшний ужин: рецепт холодного стейка и салата с лапшой - SheKnows

Лапша - восхитительное сытное дополнение к жареному движению и супам. Но охлаждение и добавление их в салаты - прекрасная альтернатива стандартному салату в те теплые весенние и летние вечера.

Связанная история. Сытное тушеное мясо из африканского арахиса в медленном приготовлении, которое вам обязательно понравится

Холодные салаты с лапшой часто можно найти в азиатских тематических ресторанах в качестве вкусных обедов и ужинов. Часто они являются хорошей альтернативой более стандартным салатным салатам и достаточно сытны, чтобы сытно. Однако у меня никогда не было холодного салата с лапшой, потому что я предпочитаю свою лапшу горячей либо отдельно, либо в супах, либо в жарком.

Но накануне вечером у меня был остаток стейка, и я хотел сделать что-нибудь, кроме обычного сэндвича со стейком. Итак, я подумал о тех случаях, когда я видел в меню холодный салат с лапшой, и решил, что пора отбросить свои отвращения и попробовать его. Я так рада, что сделала. Несмотря на то, что лапша была ледяной, соус, с которым я ее бросил, сделал ее очень вкусной и дала мне отличную основу, на которую я мог положить остатки стейка с фланга. Не знаю, почему я так долго ждала, чтобы попробовать холодный салат с лапшой, но теперь, когда я вижу, насколько он простой и вкусный, я собираюсь готовить его гораздо чаще.

Холодный стейк и салат с лапшой

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 (фунт) стейк с тремя кончиками, запеченный на гриле, нарезанный кубиками диаметром 2,5 см и охлажденный не менее часа
• 8 унций лапши удон
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки соуса хойсин
• Сок 1 лайма
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
• 2 зубчика чеснока, натертых на терке
• 2 чашки нарезанного бэби бок-чой
• 1/2 стакана нарезанного лука-шалота

Направления:

1. Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке; слив, шок с холодной водой и озноб.
2. Пока лапша остывает, взбейте в средней миске кинзу, уксус, соевый соус, соус хойсин, сок лайма, имбирь, зеленый лук и чеснок.
3. Переложите холодную лапшу в большую сервировочную миску. Добавьте стейк, бок-чой и лук-шалот в миску с лапшой. Влейте повязку и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Подавать немедленно.

Другие рецепты лапши

Лапша с кунжутом и арахисом

Рисовая лапша с азиатским песто

Лапша соба с креветками, горошком и морковью