Если вы не привыкли к вегетарианской кухне, придумать уникальные, но все же удовлетворительные идеи ужина может быть непросто. Я имею в виду, что очень часто вы можете приготовить бургеры с грибами портобелло раньше, чем вы или ваш Гости вегетарианского ужина фактически начинают превращаться в грибы портобелло… по крайней мере, так оно и есть как будто. Но Giada De Laurentiis есть декадентский рецепт вегетарианского ужина, который понравится всем за обеденным столом - жареная цветная капуста с начинкой из сыра чеддер покрытый хрустящими панировочными сухарями из пармезана. Скажите "Доколе" тарелкам с хумусом, скучным спагетти-маринара и этим ужасным слизистым портобелло.
Посмотреть этот пост в Instagram
Очень вкусный способ съесть цветную капусту: фаршировать ее сыром чеддер и посыпать хрустящими панировочными сухарями из пармезана. 😍 # рецепт в ссылке в нашем профиле!
Сообщение, которым поделился Гиадзы (@thegiadzy) в
Как и все лучшие рецепты, вегетарианские или нет, хрустящая цветная капуста с чеддером от De Laurentiis сочетает в себе потрясающую презентацию и на самом деле великолепный вкус.
Есть что-то поразительное в том, чтобы увидеть, как целую кочан цветной капусты обжаривают в чугунной сковороде и подносят к столу для обед, точно так же, как каждый охает и ахает над идеально бронзовой индейкой или сочным первоклассным ребром, когда его приносят в стол.
Перед обжариванием цветную капусту бланшируют, чтобы каждый кусочек получился кремообразным. Затем вы аккуратно отделяете соцветия, через равные промежутки времени добавляя между ними белый сыр чеддер. Цветную капусту покрывают смесью обжаренных на сливочном масле панировочных сухарей, сыра пармезан и базилика и помещают в духовку для запекания.
Когда цветная капуста вынимается из духовки, она покрывается хрустящей золотисто-коричневой корочкой из пармезана, а когда вы нарезаете или вытаскиваете соцветия с кочана, они покрываются сказочно расплавленным белым чеддером.
Вы можете подавать это вегетарианское блюдо вместе с ярко-зеленым салатом или положить его на блюдо с поджаренным хлебом и позволить людям приготовить сырные тосты из цветной капусты в качестве забавной закуски. Есть остатки? Перемешайте их с пастой, чтобы быстро перекусить на следующий день. При этом мы будем удивлены, если вы не закончите все это дело!
В поисках еще летних рецептов? У Джады Де Лаурентис много:
