Разожгите гриль для этого постного обеда в понедельник! Жареный баклажан легко приготовить на свежем воздухе, и он будет восхитителен, если добавить в него ароматную глазурь.
Это постное блюдо по понедельникам потрясающе, когда становится теплее. Несколько минут на гриле - и у вас будет чудесная постная еда. Этот рецепт приготовления баклажанов на гриле в мисо-глазури включает ароматы в японском стиле и идеально подходит для подачи с добавленными овощами на гриле над слоем риса. Глазурь готовится всего за несколько минут, а на гриле не нужно больше времени. Это может стать любимым в вашем доме!
Рецепт баклажанов на гриле в мисо-глазури
На 2–3 порции
Ингредиенты:
- 1 небольшой баклажан, срезанные концы и нарезанные кружочками размером 1/2 дюйма
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/8 стакана мисо
- 1 столовая ложка воды
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1/2 столовой ложки мирина
- 1/4 чайной ложки острого соуса
Направления:
- Выложите ломтики баклажанов на противень и посыпьте перцем с обеих сторон. Слегка смажьте их оливковым маслом и отложите в сторону.
- Смешайте в небольшой миске мисо, воду, чеснок, рисовый уксус, мирин и острый соус и взбейте.
- Обжарьте ломтики баклажанов на среднем или сильном огне около 3 минут. Переверните ломтики и смажьте вершины глазурью. Готовьте под крышкой еще 1-2 минуты.
- Снова переверните ломтики и готовьте под крышкой 1-2 минуты.
- Снимите с огня и подавайте в теплом виде над слоем риса.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Понедельник без мяса: кускус с сухофруктами и орехами
Понедельник без мяса: тофу и буррито на завтрак с черной фасолью
Понедельник без мяса: фаршированные шляпки грибов
