Низкий в антиоксиданты? Пришло время вкусного ягодного хита! От горячих пирожков до салатов, попробуйте свои любимые зимние ягоды и приготовьте эти быстрые и простые рецепты от Creative Gourmet в эти выходные!
Связанная история. 15 блюд из арбуза, которыми вы захотите наслаждаться все лето
Ягоды не только богаты клетчаткой, но и богаты антиоксидантами, чтобы поддерживать ваше тело в оптимальном состоянии. Если вы хотите увеличить потребление, попробуйте некоторые из Креативный гурманУдивительные рецепты из его базы данных, которая варьируется от брекки и позднего завтрака до развлечений, десертов и джемов. Или попробуйте некоторых из этих победителей ниже, адаптированных из аппетитной коллекции Creative Gourmet.
Блинчики с черникой и рикоттой
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 стакан самоподнимающейся муки
- Щепотка соли
- 1/3 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана молока
- 3 яйца, разделенных
- 150 г сыра рикотта, раскрошенного
- 1 чашка черники (плюс дополнительная порция)
- Масло
- Просеянная сахарная пудра
- кленовый сироп
Направления:
- Просейте муку и соль в большую миску, затем добавьте сахар.
- Взбейте в миске молоко, яичные желтки и рикотту до однородной массы. Используя большую металлическую ложку, смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами.
- В отдельной миске взбить яичные белки до образования мягких пиков. Используя большую металлическую ложку, пропустите 1/3 яичных белков через тесто до однородности. Осторожно добавьте оставшиеся яичные белки.
- Дайте смеси постоять 10 минут, затем взбейте чернику.
- Нагрейте немного масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите смесь ложкой в сковороду (используйте примерно 1/3 стакана теста на блин) и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до бледно-золотистого цвета.
- Перед подачей посыпьте блины сахарной пудрой и сбрызните кленовым сиропом.
Ягодные и белые шоколадные кексы
На 12 порций
Ингредиенты:
- 2 стакана простой муки
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1 чашка белых шоколадных битов
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г сливочного масла, растопленного, слегка остуженного
- 1 стакан замороженных смешанных ягод
Направления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смазать форму для маффинов.
- Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Добавьте сахар и кусочки шоколада.
- Взбейте молоко, яйца, ваниль и масло в большой миске до однородной массы. Используя большую металлическую ложку, перемешайте смесь с сухими ингредиентами до однородного состояния. Аккуратно перемешайте ягоды (будьте осторожны, не перемешайте слишком много).
- Выложите смесь ложкой в форму для кексов и запекайте 25-30 минут или до готовности, если проверять с вертелом. Дайте постоять в сковороде 5 минут, прежде чем выкладывать на решетку для охлаждения.
Ягодно-яблочная крошка
На 8 порций
Ингредиенты:
- 3 яблока гренни смит, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана сахарной пудры
- Ягодная смесь замороженных ягод 500 грамм
- 1/2 стакана простой муки
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана натуральных мюсли
- 125 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного
- Густой натуральный йогурт для сервировки
Направления:
- Духовку разогрейте до 180 градусов и смазать жиром глубокую посуду.
- Положите яблоки, воду и сахарную пудру в кастрюлю среднего размера. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 10-15 минут или пока не станет очень мягким.
- Добавьте замороженные ягоды.
- Выложите смесь ложкой в подготовленное блюдо и аккуратно разгладьте поверхность.
- Чтобы сделать начинку из крошки, положите в миску муку, коричневый сахар и мюсли. Втирать масло, пока оно не станет крупной крошкой, затем равномерно посыпать крошкой ягодную смесь. Выпекать 35-40 минут, пока посыпка не станет золотистой. Подавать с густым натуральным йогуртом.
Салат из малины и курицы
На 4 порции
Ингредиенты:
- 300 г замороженной малины
- 60 грамм детских ракетных листьев
- 2 огурца, нарезанные длинными лентами с помощью овощечистки
- 100 грамм снежного горошка, очищенного и измельченного
- 300 г копченой куриной грудки
- 1 столовая ложка воды
- 2 чайные ложки белого бальзамического уксуса
- 2 чайные ложки оливкового масла
Направления:
- Выстелите большой лоток несколькими слоями бумажного полотенца. Выложите замороженную малину на бумажное полотенце в один слой. Отложите на 15 минут или до частичного размораживания.
- Поместите рукколу, огурец, снежный горошек и курицу в большую миску. Осторожно перемешайте, чтобы смешать.
- Налейте 1/2 стакана малины, воду, уксус и масло в небольшой кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте в салат оставшуюся малину и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось.
- Выложите салат в отдельные сервировочные тарелки и сбрызните малиновой заправкой.
Более здоровые рецепты
Рецепты полезных смузи
Рецепты полезных супов
Что есть для лучшего сна
