Летние развлечения: жареные креветки чипотле и пицца с жареным перцем - SheKnows

Сочные креветки с дымным вкусом, сладкий жареный перец и козий сыр превращают обычную домашнюю пиццу в изысканное блюдо для ваших гурманов. летние развлечения.

Связанная история. Джада Де Лаурентис только что познакомила нас с пиццей «Бабушка», и она стала более уютной и деревенской на классической модели.

Креветки-чипотле на гриле и пицца с жареным перцем

Перцы чипотле в соусе адобо продаются в банках в мексиканских отделениях большинства супермаркетов. Заморозьте лишнее в лотках для кубиков льда, чтобы вы могли легко достать их, когда они понадобятся для будущих рецептов, требующих чипотле в соусе адобо.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 3/4 фунта средних креветок, очищенных и очищенных
• 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для чистки щеткой
• 2 перца чипотле в соусе адобо, измельченные
• 1 столовая ложка мелко натертой цедры лайма
• Сок 1 лайма
• Соль и свежемолотый перец
• 1 фунт готового теста для пиццы комнатной температуры
• 1 стакан жареного красного перца из банки, осушенного, нарезанного
• 3/4 стакана покрошенного козьего сыра
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

Направления:

1. Разогрейте камень для пиццы на гриле на среднем непрямом огне в течение 30-40 минут. Присыпать кожуру пиццы мукой и отставить в сторону.
2. В большой миске смешайте креветки, лук, оливковое масло, чипотле, цедру лайма и сок лайма. Приправить солью и перцем.
3. Поместите смесь креветок и лука в корзину для гриля и жарьте на гриле пять минут на прямом огне, переворачивая каждую минуту или две, пока креветки не приготовятся. Отложите в сторону.
4. Раскатайте тесто для пиццы в 14-дюймовый круг и поместите его на кожуру пиццы. Выдвиньте тесто на разогретый камень для пиццы и закройте крышку гриля. Варить 10 минут или пока не подрумянится.
5. С помощью кожуры пиццы переложите корочку пиццы на решетку, чтобы она немного остыла.
6. Смажьте корку оливковым маслом и посыпьте смесью креветок и лука, красным перцем и козьим сыром.
7. Используйте кожуру для пиццы, чтобы сдвинуть ее по камню для пиццы. Закройте крышку гриля и готовьте 8–10 минут или пока козий сыр не расплавится, а начинка не станет коричневой.
8. Переложите пиццу на разделочную доску, используя кожуру для пиццы, и посыпьте ее кинзой.
9. Нарежьте и подавайте горячими.

Еще вкуснейшие рецепты гриля

Отлично на гриле рецепты пиццы для лета
Лето от шеф-повара Фабио Вивиани рецепты гриля
Как жарить овощи на гриле

Оставить комментарий