Кесадилья - быстрая и простая альтернатива, когда вы спешите. Но вместо того же старого сыра и лепешек почему бы не добавить свежие летние овощи и хороший домашний песто.
Кесадилья - это те замечательные сырные закуски, которые вызывают улыбку у всех, от ребенка до взрослого. Но теплые летние месяцы означают, что вы можете украсить это классическое мексиканское блюдо, добавив несколько вкусных свежих овощей, таких как молодой шпинат, белую кукурузу и семейные помидоры. Добавление любого из них гарантирует, что вы будете получать хотя бы одну порцию овощей, в которых мы все нуждаемся каждый день. Вы даже можете придать ему итальянский оттенок, намазав немного вкусного песто из шпината на одну из лепешек. А добавление этого песто не только оживит вкус, но и удивит всех и вызовет улыбки.
Песто кесадилья
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 8 унций молодого шпината
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 8 больших лепешек
- 2 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 стакан кукурузных зерен
- 2 нарезанных помидора из семейной реликвии
Направления:
- Положите шпинат и чеснок в кухонный комбайн и измельчите. Пока комбайн работает, влейте оливковое масло и дайте комбайну поработать еще минуту, пока песто хорошо не перемешается. Отложите в сторону.
- Посыпьте одну тортилью измельченной моцареллой. Добавьте четверть стакана кукурузных зерен и немного помидоров. Посыпьте кукурузу и помидоры обильным количеством сыра.
- Намажьте две столовые ложки приготовленного песто на вторую лепешку.
- Выложите лепешку с песто поверх лепешки из моцареллы. Повторите то же самое с шестью другими лепешками.
- Нагрейте большую сковороду и растопите немного масла на среднем или сильном огне. Добавьте кесадилью и готовьте, пока сыр не станет золотисто-коричневым, и сыр не расплавится, примерно по две минуты на каждую сторону. Нарежьте и сразу подавайте.
Другие рецепты кесадильи
Кесадильи на завтрак
творческий рецепты кесадильи
Фруктовая кесадилья
