Домашний хлеб из патоки идеально подходит для праздников - SheKnows

Я ни в коем случае не фанат выпечки, но когда наступают праздники, мое мнение об использовании духовки тоже. Как и все, я думаю, что печенье всегда весело печь зимой и в праздничные дни, но также и свежеиспеченные домашние буханки хлеба.

Связанная история. Джада Де Лаурентис только что поделилась рецептом клубничного Санта-Клауса из 5 ингредиентов для своей дочери

В этом хлебе используется комбинация цельнозерновых и овсяных хлопьев, которые я переработал в муку мелкого помола с помощью кухонного комбайна, и подслащен сырым медом и патокой.

Если вы не знакомы с патокой, это густая и темная, почти черного цвета, сиропообразная субстанция с сильным ароматом. Он отлично подходит для запекания. Думайте об этом почти как о супервысококонцентрированном сиропе из сахара, но с легкой горчинкой и определенно не таким сладким. Еще одна вещь, которая мне нравится в использовании патоки в этом рецепте, - это глубокий насыщенный цвет, который придает хлеб после выпечки.

Рецепт домашнего хлеба из черной патоки

Этот деревенский, крепкий хлеб приобретает темный цвет из-за патоки и слегка подслащен медом. Он идеально подходит для завтрака, бутербродов или закусок.

Урожайность 1

Время на подготовку: 15 минут | Время выпекания: 40 минут | Общее время: 55 минут

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка размягченного сливочного масла
• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1/2 стакана овсяной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 целое яйцо
• 1-1 / 2 стакана нежирной пахты
• 2 столовые ложки сырого меда
• 1/2 стакана черной патоки

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Смажьте форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов размягченным маслом и отложите в сторону.
3. В миску добавьте пшеничную муку, овсяную муку, разрыхлитель и морскую соль.
4. В отдельной миске смешайте яйцо, пахту, сырой мед и патоку, хорошо перемешивая.
5. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и перемешивайте, пока тесто не станет липким.
6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут, пока тесто не станет эластичным. Раскатайте тесто в форме бревна и поместите его в смазанную маслом форму для выпечки хлеба.
7. Выпекайте хлеб 40 минут или до полного пропекания сердцевины.
8. Достаньте из духовки и дайте хлебу остыть на решетке.
9. Нарежьте и подавайте по желанию.

Еще рецепты домашнего хлеба

Легкий домашний палео хлеб
Хлеб с начинкой из пепперони и шпината
Домашний французский хлеб