Несколько лет назад все волновались по поводу бисфенола А в пластиковых бутылках с водой. Я сменил пожелтевшую бутылку Nalgene десятилетней давности на модную бутылку без бисфенола А и почти подумал, что готов к жизни.
К сожалению, оказывается, что риск BPA все еще существует благодаря консервированным продуктам. Недавнее исследование обнаружили, что банки, покрытые BPA, иногда вымывают токсин в пищу, что представляет опасность для всех, но особенно для беременных женщин, маленьких детей и развивающихся плодов. BPA действует как гормон в вашем организме, а это означает, что он может нарушить обычные гормональные реакции и перепрограммировать клетки. способствуя таким вещам, как СДВГ, ослабленная иммунная система, репродуктивные проблемы и даже рак груди.
Более:Вот ваше ежегодное напоминание о том, что не допускайте попадания алюминиевой фольги на гриль.
Так что же делать девушке, любящей хорошо укомплектованную кладовую? Будьте разборчивы. Некоторые продукты имеют гораздо более высокий уровень вымывания бисфенола А, чем другие, либо из-за их ингредиентов (жирных, соленых, кислых), либо из-за того, при какой температуре они обрабатываются и как долго.
Вот топ-10 худших продуктов, которые можно есть из банок, выстланных BPA, по данным Фонда рака груди:
1. Кокосовое молоко
2. Суп
3. Мясо
4. Овощи
5. Питание (например, блюда из пасты)
6. Сок
7. Рыба
8. Бобы
9. Напитки, заменяющие прием пищи
10. Фрукты
Более:Да, вы можете съесть свой путь к счастью, без бекона или мороженого
К счастью, есть некоторые бренды, которые могут позволить вам спокойно продолжать пристрастие к консервированным равиоли. В 2015 году экологическая рабочая группа провела исследование 252 основных американских производителя консервов. Он оценил бренды как «Лучшие», «Лучшие», «Неизвестные» или «Худшие» в зависимости от того, насколько без БФА их банки.
Компании Best Players не содержат БФА и включают бренды Amy’s Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie’s и Farmer’s Market.
Более:Вот ваше летнее напоминание, чтобы вода в бутылках не попадала на солнце
Некоторые другие, такие как Campbell Soup и Walmart, Whole Foods и Trader Joe’s, используют BPA в одних банках, но оставляют его для других. Поищите этикетки на банках с надписью «Не содержит бисфенола А», если хотите быть особенно осторожными. Или покупайте продукты в стеклянных бутылках вместо консервных банок. Определенно избегайте нагрева продуктов в банках (извините, Сделай сам dulce de leche фанаты). А если вы беременны или кормите малышей, это предупреждение будет для вас вдвойне.
В конце концов, сообщение такое же, как и то, что мы постоянно слышим: ваша самая безопасная ставка - придерживаться свежих, цельных продуктов, которые вы готовите с нуля. Теперь, если кто-нибудь научит меня готовить спагетти с нуля, у меня появится шанс.
Проверить 50 порций еды на одну кастрюлю для легкого приготовления комфортной еды:
