На протяжении многих лет, которые я провел в вино Многие друзья, клиенты и знакомые говорили мне, что обычно не покупают французские вина. Они не знают, что покупать, мало знают о них или думают, что вина дорогие.
Покупка французского вина не должна быть сложной или дорогой. Если вы не пьете и не покупаете французские вина, вы упускаете одни из лучших вин - и скидки! - в винном мире.
3 веские причины покупать французские вина - и почему они вам понравятся:
1. Вам не нужно быть экспертом
Сходите куда-нибудь с хорошим выбором международных вин - желательно не в супермаркет - и попросите знающего продавца посоветовать вам доступные красные, белые или игристые французские вина. Помогите им помочь вам, рассказав, какие вина вам обычно нравятся больше всего. Это поможет им выбрать то, что вам больше всего подходит.
Кончик: Отличные районы для потрясающих дешевых белых вин: Луара для Совиньон Блан; Gascogny для ароматных ярких белых вин; и Muscadet (который также находится в Луаре, но производится из винограда Melon de Bourgogne или Muscadet), или хрустящие, сверхлегкие, простые белые белые, классически сочетающиеся с устрицами и морепродуктами (но отлично подходят для солнечного порог).
2. Франция имеет тонна недорогого, восхитительного вина
Некоторые из лучших вин, которые я пью, также одни из самых дешевых, и они из Франции.
Вы можете купить отличный маленький французский белый всего за 8–12 долларов (хотя я обычно придерживаюсь 10–14 долларов) и великолепную сухую хрустящую розу по стартовой цене около 13 долларов. Есть более дешевые розы, но я считаю, что 13 долларов - это отправная точка для гораздо лучших. Лучшие игристые вина, которые во Франции называют Crémant, будут немного дороже, но вы все равно можете найти очень хорошее по цене от 14 до 20 долларов. Вам не нужно тратить более 20 долларов, если вы не настроены.
Кончик: Если вы ищете легкие для употребления красные вина по отличной цене, держитесь подальше от попыток найти бутылку из более известных мест, таких как Бордо или Бургундия. Возможно, это самые популярные районы Франции, но они также имеют самые дорогие вина - и зачастую их производство ограничено. Попробуйте бутылку из Роны или Costières de Nîmes, где вы найдете множество легко пьющихся красных вин на основе Гренаша и Сира по отличным ценам.
Для красных я обычно придерживаюсь 13 долларов и выше. Дешевле может быть дерьмо.
3. Они легко сочетаются практически со всем
Французские вина с низким содержанием алкоголя и высокой кислотностью, что означает, что их очень легко сочетать с едой. Чтобы эти вина сияли, вовсе не обязательно, чтобы сочетание было особенным. Пейте легкий белый перед обедом в качестве аперитива, белые и красные со средней плотностью - с большинством блюд и более насыщенные красные - с обильными блюдами.
Например, я беру с собой бутылку недорогого легкого французского белого вина или розы перед ужином для аперитива, а затем снова во время салата, морепродуктов или легких закусок.
Я потушил легкие для питья красные на весь обед. Они легко сочетаются с чем угодно на столе, потому что доступные французские красные в основном не выдержанные или очень слегка дубовые, простые вина без безумно жестких танинов и большой сложности.
Кончик: Если вы хотите более сложный, насыщенный танинно-красный цвет, подумайте о более высоком ценовом диапазоне - от 15 до 25 долларов. Держитесь подальше от Бордо и Бургундии и ищите красные вина из других мест Франции. Вы получите большую отдачу от вин из других регионов в этом ценовом диапазоне. Если вы будете придерживаться районов, известных производством доступных вин, вы можете получить фантастические, сложные вина, которые вы удивитесь, не стоят дороже - и в США они будут стоить гораздо дороже за аналогичное качество. Состояния.
