Куриные сувлаки с рецептом дзадзики - SheKnows

Сделайте свою столовую похожей на настоящую греческую таверну с помощью этого полезного рецепта маринованных куриных сувлаки и йогуртового соуса цацики, богатого огурцами.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Скромная куриная грудка приобретает массу аромата из быстрого маринада из оливкового масла, лимонного сока, красного винного уксуса и специй и запекается для приготовления без суеты. Подается с густым йогуртовым соусом с огурцами. Это полезное и сытное блюдо, от которого сможет справиться вся семья. Лучше всего то, что он достаточно быстрый для ужина в будние дни и достаточно элегантный, чтобы развлечься без стресса. И я упоминал, что это без глютена?

Рецепт куриного сувлаки

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана лимонного сока
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 2 столовые ложки приправы для греческого салата (или по 2 чайные ложки сушеного орегано, тимьяна и мяты)
• 2 фунта куриной грудки (я люблю нарезать ее на кусочки, но их тоже можно оставить целыми)

Направления:

1. Взбейте в большой миске оливковое масло, лимонный сок, красный винный уксус и зелень.
2. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
4. Выложить курицу на противень и переложить в духовку (лишний маринад выбросить).
5. Выпекайте 20–30 минут, перевернув наполовину, до полной готовности (время для тендеров будет меньше, чем для цельной куриной грудки).
6. Достаньте из духовки и подавайте с дзадзики.

Рецепт цацики

Дает 2 стакана

Ингредиенты:

• 2 стакана простого йогурта
• 1 огурец, натертый на средней части терки и заправленный лишней жидкостью
• 2 чайные ложки мелко нарезанного укропа
• 1 чайная ложка приправы дзадзики или чесночного порошка (по желанию)
• Соль и перец

Направления:

1. Процедите йогурт через два кофейных фильтра или марлю в течение как минимум одного часа или до достижения желаемой густоты.
2. Переложите в миску и смешайте с огурцом, укропом, чесночным порошком, солью и перцем.
3. Подавайте сразу или переложите в закрытую стеклянную банку и храните в холодильнике до одной недели.

Еще греческие рецепты

Здоровое сердце Греческие рецепты и советы по греческой диете
Оливки, фаршированные пряными греческими маслинами
Рецепты греческих мезе