День Святого Патрика: классический коричневый ирландский содовый хлеб - SheKnows

Этот рецепт ирландского содового хлеба вдохновлен поваренной книгой Дэвида Бауэрса. Настоящая ирландская кухня: 150 классических рецептов старой страны (Skyhorse Publishing, декабрь 2012 г.). Хотя это далеко не веганская книга, те, кто ест постное мясо, все же могут найти рецепты с высоким содержанием овощей, чтобы использовать трамплин для застолий в День Святого Патрика.
Этот рецепт ирландского содового хлеба вдохновлен поваренной книгой Дэвида Бауэрса. Настоящая ирландская кухня: 150 классических рецептов старой страны (Skyhorse Publishing, декабрь 2012 г.). Хотя это далеко не веганская книга, те, кто ест постное мясо, все же могут найти рецепты с высоким содержанием овощей, чтобы использовать трамплин для застолий в День Святого Патрика.

Связанная история. 45 веганских рождественских рецептов, которые сделают ваш праздник вкусным

Классический коричневый ирландский содовый хлеб

Оригинальный рецепт в Настоящая ирландская еда требует пахты. Мы заменили его на пахту без молока. Мы также добавили возможность посыпать верх семенами перед запеканием.

На 6-8 порций

Ингредиенты:

т
• 1-3 / 4 стакана миндального молока

т

• 2 чайные ложки уксуса

т

• 3 стакана грубого помола цельнозерновой муки

т

• 1 стакан универсальной муки

т

• 1 чайная ложка пищевой соды

т

• 1 чайная ложка соли

т

• Ассорти из семян (по желанию)

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

т

2. В небольшой миске смешайте миндальное молоко и уксус и отставьте, чтобы оно «свернулось» в пахту.

т

3. В большой миске смешайте муку, соду и соль. Добавьте достаточно пахты, чтобы получилось крутое тесто.

т

4. Посыпьте противень без ободка немного муки и выверните тесто на присыпанную мукой поверхность.

т

5. Сформируйте тесто круглой формы и острым ножом надрежьте сверху большой крестообразный крест примерно на дюйм глубиной. Посыпьте семенами, если используете, и аккуратно вдавите в поверхность теста.

т

6. Выпекайте 30-40 минут или пока хлеб не поднимется и не станет золотисто-коричневым сверху. При постукивании дно должно казаться пустым.

т

7. Оберните хлеб чистым кухонным полотенцем и полностью остудите на решетке перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Более рецепты веганского хлеба!