Если вы похожи на большинство людей, в течение недели жизнь становится немного хаотичной, особенно в обеденное время. Когда вы выбегаете из офиса, забираете детей из школы и выполняете последние поручения, иногда у вас просто нет времени на то, чтобы приготовить полезный ужин из ингредиентов, приготовленных на царапинах. Расфасованный концентрат куриного бульона - отличный способ добавить полезную дозу аромата к быстрому и легкому блюду.
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Запеканка из брокколи и сыра с курицей
На 6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки спреда-заменителя сливочного масла
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1-1 / 2 стакана 2-процентного молока
- 1 ванна Knorr Homestyle Stock - курица
- 1 банка (5 унций) курицы
- 1-1 / 2 стакана 2-процентного молочного сыра, измельченного и разделенного
- 8 чашек брокколи и / или соцветий цветной капусты, бланшированных до готовности
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте 2-литровую форму для выпечки кулинарным спреем и отставьте в сторону.
- Растопите заменитель масла в кастрюле на 4 литра на среднем или сильном огне и обжарьте лук (часто помешивая) до мягкости (около 4 минут).
- Уменьшите огонь до среднего и всыпьте муку, постоянно помешивая в течение 2 минут.
- Постепенно влейте молоко и на сильном огне доведите его до кипения. (Постоянно помешивайте, чтобы не обжечься.)
- Вмешайте бульон и продолжайте кипятить, пока смесь не загустеет (около 2 минут).
- Снимите соус с огня и добавьте 1 стакан сыра. Дать постоять 1 минуту.
- Добавьте брокколи, курицу и горчицу и вылейте их в подготовленную форму для запекания.
- Выпекайте 20 минут, сверху положите оставшиеся 1/2 стакана сыра, затем запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
- Дайте запеканке постоять 10 минут перед подачей на стол.
Лимонная курица Примавера
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1/3 стакана универсальной муки
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 450 г куриной грудки без кожи и костей, измельченной до тонкого состояния
- 2 слегка взбитых яйца
- 3 столовые ложки масла канолы или оливкового масла, разделенных
- 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 стакан воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 ванна Knorr Homestyle Stock - курица
- 6 унций (около 1 стакана) спаржи, нарезанной и нарезанной ломтиками 1/2 дюйма по диагонали
Направления:
- Смешайте муку и перец в мелкой посуде. Обмакните курицу в яйца, а затем в муку, чтобы она покрылась слоем; слегка встряхните и отложите.
- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжарьте курицу, перевернув один раз, около 5 минут (готовка закончится позже). Снимите его со сковороды и отложите.
- Растопите оставшуюся столовую ложку сливочного масла в той же сковороде на среднем огне и готовьте лук-шалот, периодически помешивая, до готовности.
- Вмешайте воду и бульон, пока бульон не растает.
- Доведите смесь до кипения на сильном огне, часто помешивая.
- Добавьте спаржу и верните курицу в сковороду.
- Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока курица не будет полностью приготовлена, а спаржа не станет мягкой (около 3 минут).
- Добавьте лимонный сок и подавайте.
Простой куриный суп с лапшой
На 8 порций
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 средний лук, мелко нарезанный
- 1 морковь, нарезанная тонкими ломтиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками
- 6 стаканов воды
- 2 ванны Knorr Homestyle Stock - курица
- 450 грамм куриных грудок без кожи и костей, нарезанных небольшими кусочками
- 4 унции яичной лапши
Направления:
- Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и готовьте лук, морковь и сельдерей, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 5 минут).
- Вмешайте воду и бульон и доведите до кипения на сильном огне, пока бульон не растает.
- Уменьшите огонь до минимума, добавьте курицу и тушите без крышки 10 минут.
- Добавьте лапшу и тушите еще 5 минут, пока лапша не станет мягкой, а курица полностью не приготовится.
Адаптировано из рецептов на Knorr.com
Больше рецептов на складе
Пикантный молотый индейка и рис с грибами
Сковорода с тунцом
Суп из мацы с шариками
