Так бывает постоянно, звонит хороший друг из другого города и хочет навестить-сегодня! Вместо того, чтобы выкладывать сыр и крекеры, вы можете подать восхитительный суп для гурманов, который выглядит так, как будто на его приготовление ушел целый день, когда вы действительно взбивали его менее чем за час.
Суп экономит время
Сделать это в одном горшке
Вместо того, чтобы использовать несколько техник приготовления и разные кастрюли и сковороды, готовьте суп в одной кастрюле (даже в одной мультиварке). Можно приготовить мясо, фасоль, макароны, овощи и т. Д. все в одной кастрюле, и это намного проще, чем готовить их по отдельности. Кроме того, все вкусы будут намного лучше смешиваться, если все они будут вариться на медленном огне.
Используйте консервированный бульон
Многие считают, что консервированный бульон противоречит всему, во что они верят, но если вы спешите, консервы работают так же хорошо, как и домашние. Большинство консервированных бульонов на вкус чертовски близки к домашним, но для придания дополнительного аромата приготовленные сохраненные куриные, говяжьи, свиные или моллюсковые кости в бульоне на 15-20 минут, а затем удалите кости. Также добавьте свежую зелень и много хороших овощей, которые придадут бульону аромат во время приготовления.
Используйте остатки
Отличная экономия времени (и денег) - это использовать любые остатки, которые у вас есть. Остатки пасты, риса или бобов можно добавить в суп ближе к концу процесса приготовления. Вместе с оставшимися овощами можно добавить даже оставшуюся курицу или другие кусочки мяса. Только не забудьте добавить уже приготовленные продукты в конце кипения супа, чтобы они не стали слишком мокрыми.
Используйте предварительно нарезанные / приготовленные ингредиенты.
Чем меньше ингредиентов нужно нарезать, тем лучше. Поэтому ищите предварительно нарезанные овощи (отлично подходят замороженные овощи) или даже предварительно приготовленное или частично приготовленное мясо (например, замороженные креветки или кусочки курицы на гриле). Это сэкономит много времени на подготовку и приготовление.
